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康师傅否认使用牛肉膏，牛肉香味为真正牛肉熬制便面中含的牛肉粒，绝对没有添加所谓的“牛肉膏”，以红烧牛肉面为例，酱包中的牛肉香味是用真正的牛肉熬制而成的。配料表中提到的牛肉精粉是否与市面上的牛肉膏是类似的/channels/food/20110422/646142.html 0K 2011-04-22 添加剂“牛肉膏”疯卖猪肉腌过变“牛肉”牛肉膏，效果很好，卖得也好，一些人买来做牛肉面和牛肉汤，甚至一些方便面里的牛肉干也是加牛肉膏的。店老板还说，他们店里有一种牛肉粉，和牛肉膏混起来用，不是牛肉也/channels/food/20110414/634589.html 0K 2011-04-14 南京：添加剂“牛肉膏”疯卖 猪肉腌过变“牛肉”牛肉膏，效果很好，卖得也好，一些人买来做牛肉面和牛肉汤，甚至一些方便面里的牛肉干也是加牛肉膏的。店老板还说，他们店里有一种牛肉粉，和牛肉膏混起来用，不是牛肉也/channels/food/20110415/635430.html 0K 2011-04-15 牛肉膏让猪肉变“牛肉”馆用“牛肉膏”添加剂90分钟即让猪肉变牛肉12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊/channels/food/20110415/636220.html 0K 2011-04-15 多地商家使用牛肉膏制作假牛肉 过量食用致癌记者询问牛肉膏时，店主反复看了记者几眼，说“现在没货了，要预订”。老板称，牛肉膏销量比较大，要预订才能拿到货。【比较实验】猪肉加料后成“牛肉”这种牛肉膏，真的这/channels/food/20110416/637515.html 1K 2011-04-16 45元“牛肉膏”使猪肉变牛肉 吃多或会致癌，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感/channels/food/20110416/637519.html 1K 2011-04-16 深圳暂无牛肉膏但有牛肉精粉部分调味品店，均未找到牛肉膏，但却发现绝大部分调味品店均有出售牛肉精粉，除此之外还有猪肉精粉、鸡肉精粉、鸭肉精粉等等。那么，牛肉精粉和牛肉膏有什么不同？对人体有/channels/food/20110419/640706.html 0K 2011-04-19 “牛肉膏”在福州下架 牛肉精粉又大行其道。然而，记者最近在榕城市场调查发现，虽然“牛肉膏”下架，但诸如牛肉精粉、羊肉精粉等食品添加剂仍在售。对于类似“牛肉膏”的食品添加剂进入餐饮领域，谁来监管？如何/channels/food/20110420/641610.html 1K 2011-04-20 “牛肉膏”是添加剂造假牛肉属违法据悉，牛肉膏是一种牛肉提取物，是新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩得到的一种棕黄色至棕褐色膏状物。不法商家在猪肉上涂抹牛肉膏是为了把猪肉“变”成牛肉，以赚/channels/food/20110420/642534.html 0K 2011-04-20 “牛肉膏”是普通添加剂 造假牛肉属违法地出现“牛肉膏”，使用该食品添加剂可以将猪肉加工成以假乱真的牛肉。19日，记者走访广州各大食品批发市场发现，“牛肉膏”随处可见，销售正常。贩卖“牛肉膏”的摊主/channels/food/20110420/642845.html 0K 2011-04-20 “牛肉膏”刚在福州下架 牛肉精粉又大行其道牛肉膏”的商家将其悄然下架，一时间谈“膏”色变。然而，记者最近在榕城市场调查发现，虽然“牛肉膏”下架，但诸如牛肉精粉、羊肉精粉等食品添加剂仍在售。对于类似“牛肉/channels/food/20110420/641957.html 1K 2011-04-20 记者买来牛肉膏试验 一个小时猪肉变“牛肉”店看到牛肉膏，品牌也各不相同，价格从35元到60元不等。一店主告诉记者，听说牛肉膏将猪肉变成牛肉的事情后，很多店已经把牛肉膏藏起来了。记者拿到一桶牛肉膏，看到/channels/food/20110421/644388.html 0K 2011-04-21 广东称暂未发现肉企使用牛肉膏做假牛肉行为料，如“牛肉膏”、“牛肉精膏”等。目前，全省此类调味料获证并正常生产的企业有3家，均在广州市。广东暂没发现“牛肉膏”制假牛肉而针对目前媒体关注的“牛肉膏”的使用/channels/food/20110422/645154.html 2K 2011-04-22 广东称未发现肉企用牛肉膏制假牛肉料，如“牛肉膏”、“牛肉精膏”等。目前，全省此类调味料获证并正常生产的企业有3家，均在广州市。广东暂没发现“牛肉膏”制假牛肉而针对目前媒体关注的“牛肉膏”的使用/channels/food/20110423/646950.html 2K 2011-04-23 “牛肉膏”刚在福州下架 牛肉精粉又大行其道牛肉膏"的商家将其悄然下架，一时间谈"膏"色变。然而，记者最近在榕城市场调查发现，虽然"牛肉膏"下架，但诸如牛肉精粉、羊肉精粉等食品添加剂仍在售。对于类似"牛肉/channels/food/20110509/667738.html 1K 2011-05-09
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