稻香村承认猪血造鸭血从两门店出售 食品办已介入调查

　　本报讯 昨天，针对媒体关于“猪血造鸭血，稻香村有售”的报道，北京稻香村做出回应：承认旗下门店违规销售“问题鸭血”，公司负有管理责任，向广大消费者道歉。稻香村表示，鸭血不在公司规定的销售商品范围内，未向普通消费者销售过，这次是“特殊订单”。

　　■承认“猪血造鸭血”从两门店出售

　　昨日，《新京报》报道，北京第五肉联厂用新鲜猪血分别制作出“猪血豆腐”和“鸭血豆腐”。而售价低廉的“猪血”在被勾兑制作成“假鸭血”后，身价陡增六倍。随后，《新京报》记者通过暗访发现，这家企业生产的假鸭血也被稻香村销售过。

　　有食品专家指出，用猪血冒充制作鸭血豆腐，在加工过程中通常会使用添加剂，如果使用了不当添加剂，会对人的身体健康造成危害。

　　昨日，北京稻香村在接受媒体采访时承认“猪血造鸭血”。稻香村称，5月2日晚7：00左右，农大店接到一男性顾客电话，问有没有鸭血售卖，营业员答复有，但需提前订货。门店与第五肉联厂联系订货、送货。该顾客先后买走60斤“鸭血”、10斤猪血。 5月3日，一名男顾客来到北师大店，预订了20斤“鸭血”，5月4日取走了货物。

　　稻香村表示，据公司内部调查显示，鸭血不在公司规定的销售商品范围内，电子秤内没有该产品的编码，因此购物小票上均没显示鸭血的商品名称，只给顾客开具了收据或发票。

　　■称“鸭血”不是其日常销售品类

　　针对此事件中北京稻香村农大店、北师大店中所售的特殊订单鸭血商品，北京稻香村对记者表示，这是为特殊消费者的需求而采购销售的，供应商当时未能出具该批次《动物检疫合格证明》、《肉类品质检验合格证》。因属于长期的供货渠道，又是特殊订单，工作人员疏忽了该环节的索证工作。“鸭血制品不在我公司日常销售范围内，只销售猪血制品，”稻香村这位负责人表示：“我们对此次特殊订单负有责任。”

　　■承认管理存在漏洞

　　昨天记者致电稻香村公司数次，公司领导均表示在紧急召开会议,商讨被媒体曝光一事。北京稻香村在傍晚才发出声明，称已对所售生肉制品进行自查。公司所属各连锁店面销售的生肉制品，分别来自北京市第五肉联厂、北京顺鑫农业等企业，采购验收过程符合国家相关法规要求。

　　北京稻香村在声明中承认，在这次“鸭血”事件中，虽然商品不是自制产品，但是作为终端销售商，公司在两个环节上存在问题。一是问题门店明知鸭血不在公司允许销售的外进商品范围内，而擅自超范围经营；二是进货时没有查验该批产品供货商的《肉类品质检验合格证》、《动物检疫合格证明》。

　　■市食品办已介入调查

　　北京稻香村也表示，将举一反三，做好外进商品采购工作的全面自查，进一步完善供方的管理监督机制，重点完善供方的加工现场的检查评价，确保不再发生此类问题。

　　市食品办昨天表示，已经责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。