网上卖啤酒：雪花啤酒电子商务11月将上线运营

经过精心论证、筹备，雪花啤酒电子商务平台将在11月上线运营。

文 │ 见习记者 柴燃恒

2005年7月，李照明转任华润雪花啤酒（浙江）公司总经理，接连发力，使华润雪花在浙江的啤酒厂曾至6家。华润雪花全资控股西湖啤酒一役更是干净利落。在浙江这片竞争白热化的市场上，华润雪花将如何发展？《浙商》记者就此与李照明进行了对话。

《浙商》：华润雪花这几年在浙江发展迅猛，您觉得哪几次收购意义重大？

李照明：首先是浙北市场的3次连续收购。2004年3月，收购浙江钱啤集团，我们首次将触角延伸到长江以南；同年12月，华润雪花与浙江西泠啤酒集团正式签署合资协议，双方共同合资组建华润西泠（杭州）啤酒有限公司，华润雪花啤酒占股70%；2006年7月24日，收购浙江银燕啤酒100%股权，银燕啤酒可以与位于杭州的钱江和西泠的现有啤酒厂产生协同作用，从而有助于华润雪花在浙北市场凝聚成一个强大网络。应该说这3次收购奠定并完善了浙北发展的战略布局。

其次是2008年12月19日，华润雪花收购了台州的洛克啤酒，推动了浙东南市场的战略布局。再就是去年底和今年8月初两次收购西湖啤酒，这两次收购进一步巩固了浙江市场的战略布局。

《浙商》：浙江是啤酒企业的“兵家必争之地”，目前浙江啤酒市场整体发展趋势如何？

李照明：浙江啤酒市场容量约300万吨，位居全国前列，人均年消费啤酒量全国第一，众多啤酒企业都看好浙江这个大市场。浙江啤酒市场的特点是企业多、规模小、布局散、技术水平和生产效率低。后来因为竞争的加剧，企业数量越来越少，生产规模越来越大，啤酒产量也越来越高。

在浙江大部分啤酒企业还在为促销、价格战困扰的时候，华润雪花率先成功引领浙江啤酒行业的产品转型和品质升级。通过全国品牌的区域打造和新产品研发、市场推广，成功引导消费趋势，激发市场潜力，实现了浙江啤酒的消费观念和消费水平升级。

《浙商》：华润雪花在浙江的收购案例，都比较成功，您认为主要原因是什么？

李照明：有钱收购的企业多，但真正能够盘活并焕发生机的并不多。成功与否及品牌成长差异关键看管理整合的模式。在浙江的啤酒行业中，华润雪花目前存在两种不同的管理模式：一种是紧密性管理模式，所有品牌进行统筹管理，互为补充，相得益彰；另一种是松散性管理模式，所有品牌之间分开经营，分开推广。从两种模式的结果看，紧密性管理在管理理念、技术支持、人才培养等方面形成了一套系统的方法，相对成功。

《浙商》：听说华润雪花将开始开展电子商务，当时这样做的原因和目的是什么？

李照明：浙江尤其是杭州电子商务环境相对成熟，华润雪花啤酒（浙江）公司充分利用雪花啤酒在浙江的品牌和渠道网络优势，率先在全国啤酒行业中试行电子商务业务。经过精心论证、筹备，雪花啤酒电子商务平台将在11月上线运营。

该电子商务平台集网络购物，休闲娱乐餐饮网络预订，品牌推广互动等功能为一体，将成功实现商务经营、客户维护、品牌推广等多重目的。华润雪花将成为中国啤酒行业第一家开创电子商务模式的企业。雪花啤酒电子商务的上线运营为密集性分销企业打开了一扇窗，可能会引发中国啤酒行业甚至是整个传统行业经营模式的变革。