酱香型白酒国标12月起实施 需经传统固态法发酵

据新华社电 记者昨日从贵州省质量技术监督局了解到，贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准已由国家标准委正式发布，并将于12月1日起正式实施。

据介绍，《标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。