北京老字号熟食等紧跟猪肉涨价 酱肘子涨10块

　　随着猪肉价格的持续高位运行，与其沾边的、作为原材料的食品也扛不住这股价格压力了。记者昨天了解到，老字号天福号、北京稻香村、庆丰包子铺等熟食、包子的价格已悄然上调。

　　酱肘子每斤涨10块钱

　　老字号天福号是从7月1日起把熟食制品价格上调了20%，如酱肘子从每斤54元调整为每斤64元。北京稻香村此次调价主要涉及猪肉类熟食，包括松仁小肚、蒜肠、红肠等，平均每斤涨2-3元。像松仁小肚由原来的每斤17元，上调到每斤20元。

　　稻香村负责人介绍，由于猪肉价格上涨过高，造成了猪肉类熟食成本的大幅上升，“原本是没有涨价计划的，但最近猪肉价格一再升高，供货商由于成本过高扛不住了。

　　细心的市民还发现，惠丰饺子楼的饺子价格相比去年上涨了5%—20%不等。庆丰包子铺的猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子每两从3元涨到了3.5元。据介绍，庆丰包子调价只涉及这两种以鲜猪肉为主要馅料的包子。“不涨不行了，去年10月以来，庆丰包子价格一直未涨，而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动”，庆丰包子铺人士说，这是十几天前调的价格，目前暂未发现销售受太大影响。

　　速冻水饺也涨价

　　除了老字号熟食产品外，连一些速冻水饺也开始调价了，“思念”500克袋装灌汤水饺，供货价从5.9元涨到6.8元，每斤涨了9毛钱。北京稻香村还上调了肉松饼、核桃排、夹沙方糕等糕点的价格，涨幅多在10%以上。

　　有市民表示，对企业不得已的价格上涨还是能理解，毕竟现在原材料价格确实涨得厉害，但别因为涨价而在品质上缩水，希望一旦猪肉价格降下来，这些产品也能尽快下调。(记者廖爱玲)

　　部分涨价的产品

　　●天福号

　　酱肘子每斤54元涨至每斤64元。

　　●北京稻香村

　　松仁小肚每斤17元涨至每斤20元。

　　●庆丰包子

　　猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子每两从3元涨至每两3.5元

　　●思念 500克袋装灌汤水饺

　　供货价5.9元涨至6.8元。

　　（新京报 廖爱玲）