探访中国酒都的碱性酒：口神酒

岷江与长江的交汇处有一座重镇——叙府（今宜宾），被称为“中国酒都”。民国年间，叙府酿酒业更盛，酒坊遍布，自其间涌出的浓淡酒香牵引着中国几千年的酒史巨轮。

中国酒都，美酒圣地，一座弥漫着千年酒香的古城，集日月之精华，天地之灵气，山川之隽秀，五谷之精髓为一体的酿酒宝地。四川宜宾口神酒业有限责任公司便坐落于此。经过多年的筹备和技术研发，四川宜宾口神酒业有限责任公司于2010年8月正式成立并落户于此，按计划，将在宜宾筠连建成年产白酒2万吨，产值达8——10亿元的大型白酒生产基地。

功效和作用

口神酒，经过多年精心研究，运用传统的酿酒工艺，经过特殊专利技术处理而成的碱性酒，适量饮用碱性酒，可以帮助平衡血液的酸碱值，达到健康的目的。口神酒入口芳香纯正、绵甜爽净、香醇顺喉，与大多酸性白酒不同的是，口神酒的PH值接近人体体液PH值，饮后可以减轻宿醉反映，降低肝脏、脾脏的负担，防止钙质流失，促进健康，提升体质，达到促进体内酸碱平衡的效果。

口神“四宝”

优质、营养、健康是当今社会的消费时尚，口神酒之所以具备这些卓尔不群的内在品质，源自口神酒“四宝”，即“美境、涌泉、古窖、专利工艺”。口神酒这四大“镇山法宝”是口神酒独一无二的品质代言。

美境：

宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16‘，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造口神配方中的主要原料。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。口神酒的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。

公司生产厂区位于四川盆地南缘，云贵高原北麓川滇两省结合部宜宾筠连境内，由于长期受内外地质力的作用，形成了奇特多姿的地理环境。筠连山川秀美，水土丰饶，气温变化很小，气候温和湿润，四季草木葱茏，从高处俯瞰，所到之处皆似仙境，水云缭绕。所谓一方水土养育一方人，这样的自然环境，自然酝酿的出诸如口神酒般的佳酿。也因如此得天独厚的美境，造就了当地百姓的传奇神话，耄耋老人数不胜数。

涌泉：

欧阳修在其散文名篇《醉翁亭记》中写道：“酿泉为酒，泉香而酒洌”，可见“水为酒之血，水为酒之魂”，如果没有优质的水，就像巧妇难为无米之饮一样，是无论如何也酿制不出美酒来的。

筠连被称为“中国奇泉之乡”，岩溶地貌普遍发育，地下水资源丰富，奇峰异洞比比皆是，瀑布流泉处处可见，间歇泉与长流水并列，温泉与冷泉共生，咸泉与淡泉齐名，地表露头多达352处，其中又以海瀛潮涌泉甚为奇特，泉水出口为一水平溶洞，每当涌潮前，在洞口可听到隐约的嗷嗷声，似猪吼，故当地人俗称母猪洞。未涌潮时，洞中涓涓水流清澈见底，水面只有1-2米宽，水深不到10厘米。涌潮时，水流变浑浊并夹有较多泥沙，洞内水深增到40-60厘米，水面增宽到3-5米，此时洞内吼声如雷，景象奇特壮观。

古窖：

酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，口神酒业最让人膜拜之处，便是其年代久远的古窖。没有华丽的砖瓦，没有溢彩的琉璃，古迹斑驳，沉砖旧瓦，却闻醉人的芳香扑面而来，循香望去，古色古香、历史悠久的一处明代风貌的古典式糟坊映入眼帘。进入糟房，便能看见那历经风雨沧桑后，气质却依然高贵的古窖神韵。据当地人介绍，这些窖池属元末明初，至今已有几百年的历史。他们的祖辈曾在这酒坊工作过的。言语之间，满是自豪，从糟坊的规模，不难想象当时的酒坊盛况。

专有独特技术：

天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。正因为上天也爱酒，所以他赋予百姓智慧，才勾兑、酝酿出流传古今的佳酿。从酿造到储存到勾兑到检测到包装，口神酒一直本着精益求精之态度，从细节、从各方面进行革命。为了保证产品质量，口神酒对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。

“专有技术”与“精心勾兑”，是口神酒酿造工艺中两个关联性很紧密的重要工序，也是口神酒实现品质美、风味美以及健康原生态保健作用同步升华的重要保障。尤其是“专利技术”，可谓是巧夺天工的神来之笔，成就了口神酒创新型健康保健酒的新秀神话。

全国招商热线:4006091887网址:www.ybksj.com

电话:0831－7281666——7680497厂址:四川宜宾海瀛工业园1号