从庄河大骨鸡的迷失看名牌农产品的保护与开发

本报记者李卫东 发自大连

“庄河大骨鸡”又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，主产于大连庄河市境内。曾被誉为中国四大畜禽地方良种之一，凭借体大、蛋大、肉味鲜美、营养丰富的特点及其原生态饲养方式，蜚声海内外。2000年，庄河大骨鸡被国家农业部确定为国家级畜禽保护品种；2003年，庄河大骨鸡被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品；2006年，庄河大骨鸡被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标，成为大连首例国家地理标志证明商标。外界预测，庄河大骨鸡很快就能像阳澄湖大闸蟹一样，成为拉动当地经济增长的新引擎。然而，如今的庄河大骨鸡却已陷入“迷失”状态。原因何在？

大樱桃“红”了，大骨鸡“丢”了

是不是国家地理标志证明商标已经失去了其应有的魅力？答案自然是否定的。2007年，金州大樱桃继庄河大骨鸡之后，成为大连第二例国家地理标志证明商标。同年，“中国大连（金州）樱桃节”成为大连市唯一的以推介本地农产品为目的的市级旅游节庆活动。2008年，后发制人的金州大樱桃，高举地理标志商标这个金字招牌，把樱桃节的新闻发布会开到了北京人民大会堂。此后，金州大樱桃又屡出营销重拳，声势远远盖过了庄河大骨鸡。2009年，中国大连（金州）樱桃节再次晋级为中国大连（金州）国际樱桃节，成为大连市对外开放的又一重要节日，而大樱桃的产品附加值也随之递增。

反观有着200多年历史的庄河大骨鸡在被认定为国家地理标志证明商标前后，无论是从产业发展、促销推广还是品牌开发等方面却都没有明显的发展。

而如今，金州大樱桃已经成功举办了四届。以2009年为例，樱桃节共接待国内外游客50.11万人次，实现总收入6.62亿元，带动农民增收2.66亿元；而去年的樱桃节上，仅前10天就实现门票收入3347万元，同时还带动了餐饮、土特产品销售近亿元……大樱桃“红”了，而大骨鸡却不仅丢掉了昔日的光环，更尴尬地遭遇着假货的围攻。

假作真时真亦假

在庄河某景区附近的一家超市内，店员正在将架上的袋装“庄河大骨鸡”撤下，原因是“大骨鸡假货太多，还是暂时不卖为好。”

在庄河市内一个农贸市场上，活鸡销售摊位一字排开，每个摊位都摆放着若干个鸡笼，里面装着各种活鸡。“因为在产地，这些鸡对外都叫‘庄河大骨鸡’，实际上大都是麻鸡、三黄鸡、养殖的肉鸡等，尤其是麻鸡与大骨鸡杂交后的‘串子鸡’，连庄河本地人都难分真假。不仅如此，庄河饭店里出售的所谓大骨鸡菜肴，也很少有纯正的大骨鸡。”业内人士做出如此解释。

假货泛滥，一只只“疑似庄河大骨鸡”，令国家地理标志证明商标蒙羞，更让这个有着200多年历史的地方品牌陷入了危机。

究其原因，还是一个“利”字使然。

由于大骨鸡散养周期7-8个月，比一般肉食鸡至少要多出5个月以上。于是，有人开始利用购买者对大骨鸡不甚了解的现状，用各种“杂鸡”假冒大骨鸡高价销售。更为严重的是，大骨鸡与当地土鸡杂交后，出现的“串子鸡”外形与正宗大骨鸡十分相像，同时又具有饲养周期短的特点，虽然口感和品质不同，但仅从外观判断，却难辨真假。

据说，目前庄河市境内的纯种大骨鸡尽管不多，却并非没有。但由于目前市场鱼目混珠，一般消费者难以区分，客观上限制了鸡场和农户散养庄河大骨鸡的积极性。正宗大骨鸡在与假冒大骨鸡的抗衡中，屡战屡败，这看起来有些荒唐，却又是客观存在的事实。

大骨鸡何时方能叫开农民致富门

如今，全国各地都在大力实施“品牌兴农”。殊不知，创建名牌农产品难，要守护好这个品牌，并使其发挥出应有的作用，就更难。庄河大骨鸡的遭遇绝非个别现象，这为我们对名牌农产品的保护与开发，敲响了警钟。

与普通肉鸡相比，食药兼用型的庄河大骨鸡，脂肪低15.5%，蛋白质高10.3%，微量元素铁高60%以上，锌、镁、锰等高30%以上。这也是庄河大骨鸡之所以屡出问题，但却仍然受到人们青睐的主要原因。

有业内人士曾经算过这样一笔账：“如果大骨鸡能够达到每年1000万只的产量，仅在庄河大骨鸡产业链上，保种和养殖环节会产生3000多个就业岗位，加工环节会增加6000个左右的就业岗位，零售和其他诸如运输存储环节也会产生3000多个就业岗位，加上带动其它产业，每年至少会提供两万多个就业机会。更重要的是，庄河大骨鸡特殊的习性，特别适宜饲养。如果能够建立起一种‘龙头企业+行业协会+农户’的发展模式，以大骨鸡品牌为载体，将分散的千家万户联合成一个利益共同体，广大贫困山区的农户完全可以在短时间内，通过养殖大骨鸡来实现增收致富。”

然而要做到这一点，庄河大骨鸡首先要重建自己的品牌信誉。被誉为“大骨鸡之父”的原庄河农委副主任吕有吉对此有自己的看法，他指出，“政府要对大骨鸡养殖企业和养殖户加大扶植力度，同时出重拳对大骨鸡市场进行整治，坚决打击假冒伪劣产品。还要对庄河大骨鸡进行整体包装推介，多搞一些像金州樱桃节那样对外开放的节庆活动，把庄河大骨鸡这个品牌打出去。当年，我们就是在市委、市政府的支持和领导下，不仅组织了两次大骨鸡选美，还进北京举行‘百鸡宴’，拍电影宣传大骨鸡，一下子让默默无闻的大骨鸡声名鹊起。庄河大骨鸡的存栏量最高峰时达到1000万只，还出口日本，在国际市场上打响了品牌……”

名牌的重建不能在封闭的状态下进行，而必须要在开放的环境中提高品牌的良好形象，促进消费者对品牌的了解和认同，只有在产品品牌和消费者之间形成良性互动的关系，名牌的创建才有了坚实的基础。实施名牌战略，必须强化促销推广的意识，增加必要的促销推广投入。庄河大骨鸡以往在品牌创建过程中的很多做法，在当时可以说是非常超前的，只是缺乏了一定的延续性。如果能尽快加大力度，大骨鸡一定能早日走出“迷失”状态。否则若干年后，恐怕我们就只能在展览馆里见到庄河大骨鸡和其它一些绝迹于市场的名牌农产品了。

(千龙网)