端午临近粽子价普涨 健康送用时尚拯救传统节日

随着端午节的来临，国内粽子市场也开始大力运转了，各大超市也都慢慢开始将礼品装的粽子摆货上架。但是根据2010年的市场统计来看，粽子的销售情况并不理想，大部分人都将粽子拿来作为礼品送人，而最后又低价被商家回收，变成了一种没有任何经济效益的商品流转。那么，今年国内的粽子市场是否也会如此惨淡收场呢？

大洋网2011年5月在网友中做了一个问卷调查，调查内容主要有三个问题，是否知道端午节的意义？是否觉得端午节就必须吃粽子？如果要吃，你愿意吃什么样的粽子？有大约1000名网友参与了问卷调查，经过对他们回答的统计分析，得出如下结论。

从上述几份问卷调查来看，似乎中国人对于端午节的了解相对匮乏，仅仅局限于一种食物的象征意义，而且对于是否过传统节日也大部分人持有保留态度，对于粽子的口味选择也大部分倾向于一些流行的口味。而中国人正在摈弃传统，游走在一种人文荒漠之中。

其实不然，首先这三份问卷调查是在网络进行，现在网络的主力军还是80、90后的年轻人，他们的茫然不能全盘否定国内传统节日的悲催。但至少能够证明一件事情，在中国崛起的年青一代中，对于传统的漠视已经到了非常严重的地步。造成这种结果的原因主要在于应试教育对于传统习俗的灌输过于填鸭化，让年轻人将传统节日的内涵当成考试的工具，用过就丢。还有就是年轻人工作压力太大，飞涨的物价和打了鸡血的房价让他们没日没夜的忙碌在工作之中，从而将传统节日作为一种小长假来休闲，而忽略了其本身的内涵。

但是笔者发现，在愿意吃粽子的人中间，有52%的人都是选择网购而不是超市购物。原因是超市价格太高，还有可选择的品种较少。网上的粽子品种多样，而且各种流行口味的应有尽有，很能满足年轻人的口感。而笔者随机在线访问了几个网友，他们非常巧合的说出了一个购买粽子的去处——健康送。

笔者随即登陆了健康送的官方网站（www.jk510.com），并访问了网站的负责人，负责人告诉笔者，他们实际上是一家广式糕点的新概念快食店，其所制作的糕点味道好，材质新鲜，而且口味独特，将很多流行的风味融入其中，在广东省受到各个年龄层的消费者广泛认可，甚至很多旅游团也将健康送作为一个旅游景点给游客进行介绍。他们于去年开始走入电子商务领域，只要客户在实体店的配送范围内，消费满50元都可以享受免费送货上门的服务。

当笔者询问道粽子的做法是否违背了传统的时候，负责人表示，其实传统节日是中华民族的精神所在，并不是用一种食品可以完全涵盖的。而且现在年轻人追求时尚，喜欢一些比较流行的口味，从市场考量来说对老式做法应该进行一些改进和调整。但这不代表传统节日就变了味。负责人告诉笔者网站在销售各种广式糕点的同时，还在网站做了一个浮动新闻版块，将一些与时下传统节日有关联的信息进行发布，这样可以让买家在消费的同时，也顺便看到传统节日的内涵所在，更加的为自己的民族感到骄傲。

笔者比较赞同健康送负责人的说法，很多人对于传统节日的认知，大多停留在一种食物上面。比如春节吃汤圆，中秋吃月饼，端午吃粽子等，而对于节日真正的内涵却置之不理，这是一种反客为主的错误思路。以粽子市场为例，并不是非要用传统的做法才叫尊重节日，对于文化的理解不是靠嘴巴吃出来的。粽子可以时尚，可以口味多一点，就像粽子的内涵一样，没有包容一切口味的气度，如何能代表中国的物质文化遗产呢。而那些蕴藏在粽子之中的历史之声，也将永远回荡在每一个中国人心中，让他们永远知道自己是一个炎黄子孙。