蒙牛加快高端奶配套建设 衡水项目开工奠基

4月26日，蒙牛集团衡水高端奶暨现代牧场项目开工奠基仪式在河北衡水举行，河北省副省长张和、衡水市市委书记刘可为、以及蒙牛乳业集团总裁杨文俊等多位领导出席了奠基仪式。据悉，该项目整体投资近15亿元，其中高端奶加工项目投资在5亿元，牧场累积投资额将近10亿元。蒙牛方面透露，该项目达产后预计可实现20亿元左右的年销售收入，将为当地的经济发展和税收注入强劲动力。

据悉，蒙牛衡水项目的产品奶源将实行专供管理，全部由附近的现代化牧场“特供”，牧场项目规划一期养殖进口奶牛1万头，饲养管理按照世界最先进的以色列和美加系模式运营，达产期年产奶量为15万吨，原奶质量标准达到国内蛋白含量的最高水平。原奶挤出后将直接通过管道输送到车间，经过特殊工艺加工后形成产品并入库，整个过程控制在12分钟之内，可以最大程度地保留住牛奶天然营养，并保留牛奶的醇香口感。

相关领导表示：“此项目的实施从工厂布局、设备先进性、工艺设计等方面都将带动当地乳制品业的变化与发展。”据蒙牛衡水项目负责人介绍：“衡水项目引进的都是世界一流的先进设备。全套世界最先进液态奶前处理及UHT系统；世界乳制品灌装速度最快的进口灌装机；全球最成熟的机器人设备和垛堆机和物流输送系统；空压采用进口无油自动调节式压缩机，达到空气系统无油运行的效果；制冷系统、自动立体库均采用业内一流厂家的产品。”项目将建立更优质乳制品质量安全的标准，并降低原奶菌落数量，进一步细分中国高端牛奶产品市场。同时，在河北省得天独厚养殖奶牛的优势条件下，衡水项目的建立将使奶牛养殖基地更上一个档次，为开发高端乳制品提供保证，为当地乳品企业的发展发挥示范效应。

据了解，牧场配套工厂模式的高端奶项目在国外推行较为普遍，已非常成熟。但这种模式前期投入大、技术含量高，国内一般条件的工厂或牧场都难以实现，因此在我国还处于一种探索研究阶段，至今尚未取得突破性发展，蒙牛衡水项目的率先实践，将引领乳业牧场建设进入新的发展阶段。

“奶源建设一直是蒙牛的重点工作之一。”蒙牛负责人在接受记者采访时表示，“衡水项目是我们在奶源上的又一个实践。蒙牛乳业将继续在牧场规模化、管理科学化、工艺现代化、标准国际化等方面苦练内功，为消费者提供更加安全、优质的牛奶产品。”