田间一毛钱零售七毛钱 中间成本让菜价两重天

　　中广网北京4月26日消息（福建台记者刘学 王晓莹）近段时间来，陕西、上海、浙江、福建等地的大白菜、卷心菜（包菜）、芹菜、菜花等的批发价，都比去年同期大幅下跌。福州海峡蔬菜批发市场日积压菜有时能有二三十吨，但普通消费者并未感受到菜价下跌，而福州的蔬菜消费多由本地提供，并不像北京上海等地蔬菜来自千里之外，守着蔬菜批发、生产基地的福州菜价为何不能降下来，对此记者进行了现场调查。

　　菜农：每斤也就1毛钱的白菜心 扔掉亏损更少

　　在福州海峡蔬菜批发市场青菜交易区，大批的大白菜，包菜、白萝卜、莴笋，还有上海青，和本地的叶菜都非常便宜，堆放在交易平台上，等待批发商前来选择，在刚刚从车上卸下来的大白菜，菜农周东很主动的把白菜外面的菜叶扒掉两三层，有的只剩下中间的菜心，他这车白菜是1000斤，价格是一筐7元，一筐有50—60斤，三筐以上批发每筐就卖5元，每斤也就1毛钱，这1000斤的白菜从菜地到蔬菜批发市场仅汽油费五十多元，人工费一百多，可实际批发出去的价钱也就100多元。周东说，在菜地里他们大概50%的白菜、上海青都没有采摘了，因为主要是人工费用和运输费用合算下来，把菜扔掉反而亏的更少一些，但是把优中选优的青菜运到了批发市场，一天下来还是有很多要丢掉，每天倒掉的菜没过膝盖。

　　周东：这个本钱如果都算进去，要二三十块才够，（但是现在我们买不上五块钱）对买不上五块钱，因为田里面如果不割，都是烂在田里面。现在都是好的割上来，不好的都烂在田里，好的都没人要了，坏的割上来干嘛。比如上海青种一亩，要扔掉半亩。这几天都会剩，会剩多少，很多啊，没办法估计，都是倒掉，没办法买，隔夜全部倒掉。再加上天气这么热，还要打冰什么的。

　　市民：没觉得便宜 平时都很贵

　　虽然批发市场里菜农的菜这么便宜，但是另一个记者王晓莹在市场发现，福州本土超市永辉超市今天大白菜的价格是6毛8，上海青是7毛8，莴笋是6毛8，家乐福福兴店上海青是9毛8，不少市民都反映，并没有明显感到菜价下降。

　　市民：（有没有觉得最近菜价有便宜？）没感觉，没感觉。也不觉得怎么便宜，我觉得都是贵，我经常吃的什么都是贵。

　　从田间地头到最终零售 费用一道又一道

　　福州的蔬菜消费多由本地提供，并不像北京上海等地蔬菜来自千里之外，守着蔬菜批发、生产基地为何不能降价，问题到底出现在哪个环节？

　　福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建说，批发市场的日成交量稳定在1900吨，福州的消费量相对固定，而今年的供应量却远远不止这个数量。主要原因一是今年天气晴好，蔬菜生长期加快，产量增加，再加上现在气温高，叶类菜不好保存，当天进当天销，因此蔬菜批发价格明显下降。第二个原因是前两年菜价普遍升高，农民跟风种植。所以，现在的蔬菜批发价格在全年是出于最低水平。蔬菜批发价便宜，市民在超市并没有体会到，批发价到超市零售价差价究竟在哪？

　　福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建给出了这样的说法：因为我们批发价一大，这个价格就低下来的，但是终端销售他有固定的成本，他的成本是固定的，可能流通环节要加价这么多，才有利润， 从地里采收要人工费用，从田头到我们批发市场要运输费用，这边从批发市场到终端还有个运输人工费用，到销售终端还有个租金的费用，有几道费用。

　　也就是说，从田间到批发市场，从批发市场到终端销售，除去运输、人员、地租等成本之后，各个环节都有自身的成本和利润，正是这些环节的利润纠葛，才造成仅离福州市区百里的蔬菜批发市场到市区超市蔬菜价格上演冰火两重天的情况。