广东质监局称未接到有关牛肉膏质量安全投诉

中新网广州4月21日电 (唐贵江 廖宴思)广东省质量技术监督局21日召开新闻发布会称，截至目前，广州省质监部门尚未收到有关“牛肉膏”产品的质量安全或者生产加工环节使用“牛肉膏”产品生产假冒牛肉制品的举报、投诉。

食品安全问题再次升级和成为敏感话题。近日关于“牛肉膏”产品问题的报道频繁出现，引起社会各界广泛关注。广东省质量技术监督局食品监管处副处长邱楠当天通报，目前广东省企业生产的类似“牛肉膏”产品主要有两类。一类属于食品添加剂的香精香料，如“烤牛肉香精”、“排骨香精”等，原料为天然香精、人造香精，用于方便面、米粉、肉制品等食品的增香、增味。目前，广东省获此类添加剂产品生产许可证并正常生产的企业16家，分布在广州、深圳、珠海、中山、阳江等市，其中广州有11家。

邱楠表示，另一类属于调味料，如“牛肉膏”、“牛肉精膏”等，配料为牛肉提取物、食盐、白砂糖、味精、香辛料、淀粉、食品添加剂等，执行标准为备案的企业标准，主要用于烹饪菜肴、汤汁、卤制品、熟食制品等食品时，起加香、调味作用。目前，全省此类调味料获证并正常生产的企业有3家，均在广州市。

邱楠表示，上述获证企业均纳入广东省质监系统日常巡查和监督检查的范围。今年3月份广东省质监局组织进行了调味料专项监督抽查和食品添加剂定期监督检查，抽检了上述相关产品22批次，内在质量全部合格，仅有2批次标签项目不合格，主要存在未标注“食品添加剂”字样，及未标注使用范围、使用方法等问题，已由所在地质监部门责令整改。

据介绍，在生产加工环节其他方面，近年来在广东省肉制品企业专项检查中，质监部门在检查时未发现肉制品生产企业使用标称“牛肉膏”的调味料或食品添加剂加工其他肉类冒充牛肉的违法行为。

截至目前，广东省质监部门尚未收到有关“牛肉膏”产品的质量安全或者生产加工环节使用“牛肉膏”产品生产假冒牛肉制品的举报、投诉。

相关人员介绍，国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中已经明确规定了食品添加剂允许使用的品种和使用量，按国家标准使用食品添加剂是安全的。食品添加剂的使用原则是“不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”，因此，使用添加剂类的“牛肉膏”产品制造假牛肉属于“以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”的违法行为，同样，使用任何调味料制造假牛肉亦属违法行为。完