真功夫涉事“排骨”套餐仍在销售

真功夫“问题排骨”曝光，引起各界广泛关注。记者昨日走访深圳真功夫多家餐厅时发现，涉及这次事件的“香汁排骨”和“蒜香辣骨”套餐依然在售。

对于前日本报就其回应提出的质疑（详见本报7月16日A6版），真功夫声称媒体“理解有误”。而深圳市场监管局等相关部门表示，将高度关注事件进展。

市场反应：

一些消费者不知情

昨日中午12时15分，正值用餐高峰，记者来到真功夫购物公园餐厅。在巨大的菜单招牌上，记者看到，涉及问题排骨的“香汁排骨”和“蒜香辣骨”两大套餐赫然在列。

店内工作人员告诉记者，“香汁排骨”是真功夫的招牌餐，很受顾客欢迎，点餐量较大。当记者“无意”说起问题排骨时，销售人员随即表示，“纯属谣言，排骨饭没有问题，我们自己都吃这个套餐”。

从这家餐厅人流量上看，顾客对“问题排骨”事件反应相对平淡。记者细细观察了一下，在这家容纳20多个餐桌的小餐厅里，用餐的半小时里，就有5位顾客选择了“香汁排骨饭”。

记者随机问了几位正在用餐的顾客，他们有些表示并不知道“问题排骨”事件。其中一位关先生甚至表示，“现在食品安全问题那么多，谁能保证其他的就没有问题？”不过，也有消费者持谨慎态度，正在用餐的彭小姐就说，她也是刚刚知道这件事，以前很爱吃“香汁排骨”，不过短时间内是不会考虑再点这个套餐了。

中午12时55分，记者来到真功夫景田店，店内顾客依然较多，“香汁排骨”和“蒜香辣骨”也同样在售。

记者了解到，真功夫深圳81家餐厅，全部正常营业。

真功夫再回应：

“此前媒体理解有误”

“问题排骨”到底有没有进入深圳市场，流入市民餐桌？记者发现，无论是接受记者采访，还是发给媒体的新闻通稿，真功夫方面一再强调，问题排骨绝对没有走进餐桌。

不过，记者日前采访发现，在真功夫回复给深圳商报的两份声明中，该公司与两家问题排骨供应商——虹信和俭美的合作时间，前后表述并不一致。第一份声明表示，真功夫于1月份结束与上述两家供应商的合作；而另一份声明，真功夫则声称，4月29日，真功夫对两家供应商“关于进口排骨检疫证明的缺失和涉嫌造假，提出处理意见。”

为何结束了合作关系，还有联系？真功夫总部相关负责人昨日对记者表示，“文中提到的4月29日，并非指今年，而是去年4月29日，这是媒体理解失误造成。”

如此重要的声明，为何真功夫含糊不清？为了解情况，记者几经周折，联系上曾向媒体提供真功夫内部会议资料的黄某（化名）。黄某曾在真功夫总部担任主管，他告诉记者，真功夫和供应商合作的具体时间，他并不清楚。但“问题排骨”事件并非偶然，真正追究起来，哪家餐饮企业能真正合格呢？”

随后，记者再次致电真功夫总部相关负责人，提出“进入厨房采访”的要求。对方再次婉拒了记者的要求。

监管部门：

深圳暂未发现异常情况

深圳市市场监管局食品安全处副处长周鹏表示，该局对真功夫“问题排骨”高度关注，已于第一时间约见了真功夫餐饮管理有限公司负责人，并对真功夫深圳的部分门店展开监督抽查，暂未发现异常问题。

周鹏介绍，目前，尚未接到相关食物中毒报告及有效的群众投诉。由于真功夫深圳门店的加工用食品原材料，全部由旗下东莞某公司集中配送，深圳市场监管部门也正在等待当地出入境检验检疫结果。

记者从深圳检验检疫部门获悉，今年1~6月，共有26家企业经深圳口岸进口猪肉。记者在这26家企业名单中，并未见到“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山俭美冷冻食品有限公司”两家供应商。