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沪逾九成食品安全 熟食卤味和盒饭抽检合格率最低熟食卤味和盒饭桶饭的合格率较低，表明在加工过程存在不符合卫生要求的状况。其中，熟食卤味中亚硝酸盐时有检出，表明滥用食品添加剂的现象仍在一定程度上存在。熟食卤味/channels/food/20120228/1026711.html 0K 2012-02-28 食药监发布消费提示：年会聚餐应控制熟食卤味，严防生熟交叉污染和外来污染。熟食卤味不宜事先改刀，自制熟食卤味在冷藏条件下从制作完成至食用的时间应控制在24小时以内（熟食卤味和生食菜肴）。不宜供应生食水产/channels/food/20121228/1375450.html 0K 2012-12-28 食药监发布消费提示：年会聚餐应控制熟食卤味，严防生熟交叉污染和外来污染。熟食卤味不宜事先改刀，自制熟食卤味在冷藏条件下从制作完成至食用的时间应控制在24小时以内（熟食卤味和生食菜肴）。不宜供应生食水产/channels/food/20121228/1375686.html 0K 2012-12-28 本市查出并销毁含瘦肉精牛肉 熟食卤味抽检合格率低系统。熟食卤味抽检合格率低2011年上海市食品安全状况报告显示，2011年上海食品安全风险监测各类食品总体合格率为94.1%。其中，盒饭(桶饭)和熟食卤味抽检合/channels/food/20120301/1030442.html 0K 2012-03-01 上海市将熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品毒事件，将餐饮自制半成品、熟食卤味、生食水产品、盒饭（桶饭）、乳及乳制品等列为高风险食品；将四季豆等豆荚类特殊品种的烹饪、隔餐隔夜熟食处置、备餐、个人卫生与健康/channels/lightindustry/20120221/1016498.html 0K 2012-02-21 熟食卤味或绝迹街头食品摊食品摊贩的经营条件进行具体规定，并禁止食品摊贩经营部分食品，包括：现场分切的熟食卤味等供直接食用的食品、生食水产品等生食类食品以及不符合法律、法规或者食品安全标/channels/food/20110411/628380.html 1K 2011-04-11 秋凉时节养胃宜吃打卤面而鸡蛋和木耳对老年人健康的好处则已被众多人所熟知。香菇和口蘑等各种菇类也是入“卤”的好选择。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁可以做天然“降压剂”，而/channels/food/20100919/351883.html 0K 2010-09-19 陕西餐饮加盟廖排骨：延续卤食“神话”卤食神话作为自身企业发展和努力的方向。陕西餐饮加盟廖排骨企业是一家具有30年品牌历史的老字号企业，其发源于四川绵阳。2000年起，其开始了小吃加盟，熟食加盟，卤/channels/energy/20110523/686607.html 1K 2011-05-23 卤鸭爪引发食物中毒 执法人员查获5罐日落黄中的卤制品。铁证面前，经营者才交代在卤鸡爪和卤鸭爪中有添加“日落黄”，主要是使这些卤味颜色变的好看，鲜艳。工商部门当即扣押了5罐“日落黄”及所有的卤鸡爪和卤鸭爪/channels/food/20110629/737143.html 0K 2011-06-29 为什么浙江人吃盐多? 因为甜酸咸鲜卤臭都用了大量盐卤汤而成。豆腐块长出霉后，装一层豆腐铺一层盐，加盐腌制8小时左右，再配上含酒的卤汤。以前很多人拿它来吃早饭，一大碗稀饭半块腐乳就够了。蒸双臭，苋菜梗加臭豆腐的/channels/food/20111009/855375.html 2K 2011-10-09
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