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非油炸食品也不一定完全安全 理性对待油炸食品油炸更健康”的口号来吸引消费者。不少人都知道油炸食品油脂的含量较高会，带来过多热量从而导致肥胖。另外蛋白质、淀粉在油炸时很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。油炸/channels/food/20111213/933485.html 1K 2011-12-13 专家称“非油炸”只是一个卖点 并非真比油炸食品健康小松教授强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺，平均含量高出谷类油炸食品4倍。胡小松/channels/food/20110106/505021.html 1K 2011-01-06 油炸花生 老年人尽量少吃生。虽然油炸花生色、香、味俱佳，又是高热能食品，且经沸油烹制，也较卫生，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易/channels/food/20100719/240650.html 0K 2010-07-19 【检验案例】油炸锅为何符合标准还有隐患取下，取条件较不利的状态”，这便涵盖了类似上述油炸锅没有放入内锅的意外情况，但油炸锅的特殊标准中并没有该项要求。油炸锅为什么在锅体材料着火的情况下温控器和热断路/channels/homea/20100804/265971.html 1K 2010-08-04 保护心脏：40岁后不吃油炸食品起。一家人或邀上三两家好友一起开车到郊外找个依山傍水的地方坐坐，看看满地金黄的油菜花或采采葡萄，摘摘草莓，将平时绷紧的发条瞬间放松下来。走在田间的小道上，鼻尖/channels/food/20100811/281188.html 0K 2010-08-11 油炸食品时油温过热引发火情昨日14时50分许，长春市绿园区乐园路乐园小区4号楼突发火情。有一居民在油炸食品时，因油锅内油温过热而起火，一位路过的好心男子挺身而出，拎起楼下超市的灭火器跑到/channels/food/20100817/290805.html 0K 2010-08-17 油炸膨化食品自称“健康”？ 专家称是在忽悠“健康”，其中有些标明为“非油炸”，有些虽然标称是油炸面，但仍然“理直气壮”自称“健康”。记者了解到，在世界卫生组织的专家看来，油炸类食品、腌制类食品、加工类肉/channels/food/20100827/310776.html 1K 2010-08-27 膨化、油炸食品质量逐年下降 问题出在何处？组膨化、油炸食品样品，其中膨化食品有25组，油炸食品有25组，通过对酸价、过氧化值甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等项目检验后发现，膨化、油炸食品合格/channels/food/20101119/441873.html 0K 2010-11-19 油炸食品、熟肉制品等十类食品让百姓最不放心(图)市里买的品牌瓶装油，就不会出现所谓地沟油的问题。而油脂中查出可能有致癌物，这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的。买油的时候，最好买压榨植物油，比精炼植物油要/channels/food/20110111/511009.html 2K 2011-01-11 油炸品的外观颜色深以及表面黑斑是什么原因？48;3、油炸品的油温控制。过高的油温或过长的油炸时间都会影响外观颜色。4、外裹粉的选择。要选择高品质的外裹粉，耐炸以及不吸油。油炸品表面黑色/channels/food/20110216/553931.html 0K 2011-02-16 黑作坊用回收油炸豆腐泡 为鲜艳添加“柠檬黄”豆油。”男子说着将一个铁桶里的油倒进了锅里，顿时散发出一股刺鼻的怪味。记者发现，简易房的北墙角还放着几个大桶油，油桶里的油发红，凑上前能闻到一股很浓的烤鸭油味/channels/food/20110303/577243.html 2K 2011-03-03 如何延长油炸方便面的保存期的唯一制造商。3油炸工序在油炸工序主要注意方便面油炸过程中给定的温度、及时补充新的油脂和添加符合卫生标准的抗氧化剂。3．1油炸温度方便面的油炸温度不宜给定得太/channels/food/20110304/578665.html 2K 2011-03-04 沃尔玛过期板鸭油炸当熟食卖 工商执法当场查获封过期板鸭超市熟食品柜销售的“樟茶板鸭”超市工作人员正在油炸过期的板鸭，准备以熟食再销售。过期板鸭油炸后再卖市工商局经检执法一处处长唐川介绍，2月28日，一市/channels/finance/20110310/585943.html 1K 2011-03-10 沃尔玛过期板鸭油炸当作熟食卖油炸后再卖市工商局经检执法一处处长唐川介绍，2月28日，一市民向市工商局投诉，称沃尔玛深国投百货有限公司重庆九龙广场店熟食品柜台，将过期的“樟茶板鸭”进行油炸/channels/food/20110310/587347.html 1K 2011-03-10 男孩长出少女般丰满乳房每天都吃油炸食物背。王彪郑重告诉小军的父母，这是“男乳女化症”，病因就在于孩子的不良饮食习惯。油炸类食品中脂肪、胆固醇含量高，长期摄入导致小军肥胖，同时也影响了他的睾丸发育，到/channels/food/20110418/638511.html 0K 2011-04-18
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