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猪肉+羊肉精=“羊肉卷” 南京市场出现假羊肉卷羊肉风味”的猪肉。专家提醒，这种用动物香精做出来的“羊肉”，吃多了对健康有害，消费者购买时应警惕。假羊肉公开卖记者从市民买到假羊肉卷的超市了解到，销售这种羊肉/channels/food/20110110/509160.html 1K 2011-01-10 假羊肉充斥市场 购买羊肉时需仔细辨别(图)而羊肉香精是小作坊做出、未经过检测的劣质产品，两者加工出来的假羊肉卷，吃下去对人体的损害就比较大。”周教授说。假羊肉识别方法业内人士支招识别假羊肉：首先，羊肉的/channels/food/20110115/518070.html 0K 2011-01-15 “羊肉卷”辨真伪要查DNA 苏城羊肉市场混杂别真假羊肉卷据了解，低价假羊肉的造假手法主要有两种。一种是在羊肉中掺入猪肉。第二种则是直接用猪肉、鸭肉掺上羊油、香精、羊肉粉等，有些还掺色素，冒充的羊肉消费者/channels/food/20110126/532907.html 1K 2011-01-26 黑心羊肉串内幕：腐肉加嫩肉粉和羊肉香精油里面的“羊肉”其实是鸭肉。“当时，鸭肉的市价是4元左右一斤，而羊肉的市价则每斤17元，鸭肉冒充羊肉真是利滚利。”周涛告诉记者，后来他学到了鸭肉变羊肉的“技巧”/channels/food/20100921/355751.html 2K 2010-09-21 羊肉汤过白可能含“羊肉精” 可致肝肾病变羊肉汤。据介绍，正常的羊肉汤是由羊大腿骨、羊肉、羊杂等熬制而成的，汤清，呈淡米黄色。而添加了“羊肉精”的羊肉汤，汤浓稠且香味浓烈。“羊肉精”中含有增白成分，会/channels/food/20101021/395587.html 0K 2010-10-21 江苏徐州：瘦肉精影响羊肉销量减半，本地羊肉或将涨价因此来徐的羊肉一方面成本可能会增加，另一方面外地来徐的羊肉货量可能会受到影响，本地羊肉货源将会很紧俏，因此可能会导致羊肉价格上涨。”一位长期从事羊肉批发的老板/channels/food/20110407/622741.html 1K 2011-04-07 “精品羊肉” 羊肉含量不足两成，现在一些烧烤店只卖5角/串，羊肉的质量非常值得怀疑。据介绍，低价假羊肉的造假手法主要有两种。一种是在羊肉中掺入猪肉。这种假羊肉卷放入沸水多会化开，红白相间的/channels/food/20110628/736104.html 1K 2011-06-28 揭秘羊肉串市场乱象：鸭肉加香精变身羊肉串羊肉精。卖家向记者推荐了几种，有羊肉粉、羊肉精膏、羊肉精粉。“这些香料可以让羊肉的口感和色泽更好。”卖家对记者耐心讲解。他说，市场上有专门供做羊肉串的“次羊肉/channels/food/20110816/806993.html 1K 2011-08-16 烧烤摊羊肉串：鸭肉掺点羊肉粉羊肉精。卖家向记者推荐了几种，有羊肉粉、羊肉精膏、羊肉精粉。“这些香料可以让羊肉的口感和色泽更好。”卖家对记者耐心讲解。他说，市场上有专门供做羊肉串的“次羊肉/channels/food/20110817/808549.html 1K 2011-08-17 石家庄：烧烤店主用鸭肉加羊肉精粉制成羊肉串把别的肉变成羊肉。像现在羊肉这么贵，烤羊肉串的如果只用羊肉，肯定赚的少，所以就在里边加点别的肉，这样才能多赚钱。他们一般加的主要就是鸭脯肉，放点羊肉精粉、孜然粉/channels/food/20110824/817720.html 1K 2011-08-24 气温变冷羊肉变“热” 内蒙古羊肉价格上涨销量增加消费羊肉约6—10吨。不过，由于今年新疆、内蒙古等地羊的存栏数下降，羊肉货源偏紧。市场管理人员统计显示，近期我市羊肉日交易量约4吨，随着需求进一步扩大，羊肉价格/channels/food/20111008/854673.html 0K 2011-10-08 重庆出现马肉或骡肉冒充羊肉现象 真羊肉价格高出三成充羊肉汤。昨日，重庆晚报记者专门就此寻找专业人士支招，教大家简单辨别吃到嘴里的羊肉、喝到口里的羊肉汤。真羊肉价格高30%肉散的多为马肉骡肉如何判断羊肉、羊肉汤/channels/food/20111225/949725.html 1K 2011-12-25 羊肉汤锅也有李逵李鬼 羊肉汤太白太浓或是奶粉兑的充羊肉汤。昨日，重庆晚报记者专门就此寻找专业人士支招，教大家简单辨别吃到嘴里的羊肉、喝到口里的羊肉汤。真羊肉价格高30%肉散的多为马肉骡肉如何判断羊肉、羊肉汤/channels/food/20111223/948355.html 1K 2011-12-23 羊肉半年上涨34% 买羊肉下午可以捡便宜8日，重庆去骨鲜羊肉涨幅在全国范围内靠前，达到了34.3%。不过，在昨天的冬至节里，羊肉市场依然火爆，羊肉餐馆爆满，怎样才能吃到羊肉又省钱呢羊肉零售商提醒市民，/channels/food/20111223/948332.html 1K 2011-12-23 羊肉供不应求或还要涨价 吃羊肉每斤多掏20元部分商家发现，市内近日的羊肉价格均有上涨。府青路三段冻品批发市场一家羊杂批发部的老板说，成都市场上除部分“打”进来的简阳、金堂等地羊肉外，大多是从西北内蒙古、/channels/food/20111222/946955.html 1K 2011-12-22
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