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羊肉汤过白可能含“羊肉精” 可致肝肾病变

中国市场调查网  时间:10/21/2010 14:31:36   来源:深圳新闻网

  深圳新闻网讯 随着天气逐渐转凉,各色火锅亮相餐桌。日前,肥西县卫生监督员在对餐饮业检查时发现,有餐饮经营户在加工制作羊肉汤时,使用禁用的化学合成物质“羊肉精”做添加剂。卫生监督部门提醒消费者,要提高食品安全意识,不要食用含有增白、增香成分的“羊肉精”调制的羊肉汤。

  据介绍,正常的羊肉汤是由羊大腿骨、羊肉、羊杂等熬制而成的,汤清,呈淡米黄色。而添加了“羊肉精”的羊肉汤,汤浓稠且香味浓烈。 “羊肉精”中含有增白成分,会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化;在体内分解过程中会产生苯自由基,进而产生苯、苯酚、联苯等物质,这些物质都有毒性,会损害人体健康;苯自由基会加速人体衰老,导致动脉粥样硬化,诱发多种疾病。(冯立中 束林 郑慧)