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麦当劳公开“巨无霸”牛肉“绝密”配方食品公司的车间内，精心挑选的纯牛肉首先会在加工车间被搅碎，经过一定时间的搅拌制成100%纯牛肉的肉糜。牛肉糜经过机械压制制成的牛肉饼，再通过先进的速冻设备急冻至/channels/food/20110513/675062.html 0K 2011-05-13 博茨瓦纳疑暴发口蹄疫疫情，牛肉出口或受到影响，牛肉出口取道南非的博茨瓦纳受到很大影响，其主要市场欧盟宣布暂停进口博茨瓦纳牛肉产品。如果此次口蹄疫疫情得到确认，该国今年以来已遭重创的牛肉出口贸易将雪上加霜。/channels/food/20110509/667819.html 0K 2011-05-09 养生营养需知：牛肉10个不为人知的好处提高胰岛素合成代谢的效率。7、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。8、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的/channels/food/20110509/667722.html 0K 2011-05-09 日本4人因食用生牛肉死亡日下午日本富山、福井两县警方以“业务过失致死伤”的嫌疑，搜查了与导致4人死亡生牛肉中毒事件相关的公司总部、店铺以及肉类批发公司。生食是日本民众的一种饮食习惯，所/channels/food/20110507/666068.html 0K 2011-05-07 日本生牛肉毒死4人 老板跪地谢罪众在烧肉连锁店食用生牛肉后食物中毒，4人死亡、40余人入院治疗。4月下旬，福井县、富山县、神奈川县等地消费者在“惠比寿”烧肉连锁店食用生牛肉拌生鸡蛋，相继出现中/channels/food/20110507/666042.html 0K 2011-05-07 日生牛肉事件已致4人死亡 公司社长跪地谢罪注的日本“惠比寿”生牛肉事件又有了新进展。据中新网的消息，继生牛肉事件造成2名男童和一名女性中毒死亡后，5月6日，又有一位老太太因为吃生牛肉而中毒身亡。“惠比寿/channels/food/20110506/665454.html 0K 2011-05-06 日本生牛肉事件已致4人死亡牛肉导致2名男童食物中毒死亡。至今已知，日本3个县有57人吃生牛肉引发食物中毒，其中重症者多达23人。5月6日据日本新闻网报道，日本连锁烧肉店“惠比寿”的生牛肉/channels/food/20110506/665012.html 0K 2011-05-06 北京：成工贸酱牛肉等10种食品停止销售技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现，北京州成工贸有限公司生产的酱牛肉菌落总数、大肠菌群、致病菌（检出金黄色葡萄球菌）含量均不符合国家标准，且该不合/channels/food/20110506/664247.html 0K 2011-05-06 惊！揭秘假牛肉生产过程猪肉片与真牛肉片左边是用牛肉膏腌制的猪肉，颜色偏黄。右边是新鲜牛肉，颜色偏红。煮熟后的“假牛肉”切片与煮好的真牛肉片左侧是煮熟后的“假牛肉”，与真牛肉颜色的差异/channels/food/20110505/663319.html 1K 2011-05-05 重庆工商公安联合行动 当场查获注水牛肉督检测重庆站检测人员对现场宰杀的牛肉进行了抽检，执法人员将根据检测结果对注水肉品作进一步处理。据老板余光才交代，其屠宰加工的牛肉，主要销往渝中区棉花街批发市场和/channels/news/20110505/662735.html 0K 2011-05-05 自四月中旬全国牛肉价格略有上涨 鸡蛋价格稳定中有涨；猪肉、鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。监测数据显示，4月中旬以来，全国牛肉价格整体保持涨势。5月3日与4月13日相比，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.9%/channels/food/20110504/661760.html 0K 2011-05-04 4月中旬以来全国牛肉价格略有上涨中有涨；猪肉、鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。监测数据显示，4月中旬以来，全国牛肉价格整体保持涨势。5月3日与4月13日相比，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.9%/channels/food/20110504/660885.html 0K 2011-05-04 烧烤店业主揭行业内幕 牛肉膏羊肉精等添加剂常用宰加工企业，长春皓月集团宣传主管徐海东告诉记者，牛肉造假不仅仅出现在食品销售终端，在加工环节也很多。他表示，牛肉造假现象已困扰皓月多年。吉林省农科院农产品加工中/channels/food/20110428/655538.html 1K 2011-04-28 猪肉和牛肉成本上涨或推动美国食品价格高涨4%和鱼类的价格将高涨5%至6%，其中牛肉价格预计将以8%的涨幅位居榜首，而猪肉价格预计也将高涨7.5%。自3月份以来，美国牛肉价格预计已经上涨了约2.5%，而猪/channels/food/20110426/651288.html 0K 2011-04-26 “牛肉膏”追踪：监管不能再是“糊涂账”，它具有浓郁的牛肉香味，是一种咸味的食品香精。我们的记者从市场中买回一瓶牛肉膏进行实验。记者把普通的猪肉涂上牛肉膏进行油炸。记者发现，使用了牛肉膏之后的肉片无/channels/food/20110425/649020.html 0K 2011-04-25
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