日本4人因食用生牛肉死亡

经营烧肉连锁店“惠比寿”的公司社长勘坂康弘在金泽市的公司前再度举行记者会，跪地谢罪。

　　日前，在“Foods forus”公司经营的连锁店“惠比寿烤肉酒家”的富山县砺波店和福井县渊店，有4名顾客食用生拌牛肉后死亡，其中3名死者体内检测出出血性大肠杆菌O-111。此外，曾在该公司位于神奈川县两家店铺就餐的食客中，也有多人出现食物中毒现象。截至6日，富山、福井和神奈川3县，包括死者在内，已有94人被怀疑食物中毒，其中很多人被检测出感染了出血性大肠杆菌O-111和O-157。O-111主要寄生于家畜的肠道内，与O-157同属于病原性大肠杆菌。

　　6日下午日本富山、福井两县警方以“业务过失致死伤”的嫌疑，搜查了与导致4人死亡生牛肉中毒事件相关的公司总部、店铺以及肉类批发公司。

　　生食是日本民众的一种饮食习惯，所涉食物不局限于生海鲜。至于生食的安全标准，政府尚无明确界定，全凭厨师自主掌握。