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重庆某品牌火锅被检出含致癌物“罗丹明B”坡区质监局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某品牌火锅底料、麻辣鱼底料中，检验出均含有害物质“罗丹明B”。经查，这批次的花椒原材料，系重庆火锅研究所食品生产基/channels/food/20110429/657036.html 0K 2011-04-29 重庆涪陵火锅馆查出染色鸭肠 老板称业界潜规则滥用食品添加剂的现象。其中一家火锅店采用不明来源色素为鸭肠染色遭到调查。这家被调查的火锅店在海怡天广场附近，名叫“重庆南纪门老火锅”。在厨房内，执法人员展开地毯/channels/finance/20110501/658044.html 0K 2011-05-01 重庆涪陵火锅馆查出染色鸭肠 老板称业界潜规则滥用食品添加剂的现象。其中一家火锅店采用不明来源色素为鸭肠染色遭到调查。这家被调查的火锅店在海怡天广场附近，名叫“重庆南纪门老火锅”。在厨房内，执法人员展开地毯/channels/food/20110503/659535.html 0K 2011-05-03 鸭肉冒充牛羊肉贩卖 自助餐厅火锅店成重灾区肉的销路不错，那鸭肉在自助餐厅、烧烤摊的销售情况如何呢？在泺源大街上的一家自助火锅店内，记者询问工作人员有哪些肉类？工作人员明确表示，主要是牛羊肉。但记者在吃“/channels/food/20110504/660948.html 1K 2011-05-04 火锅食品添加制度实行 商家不感冒进行公示。记者昨天随机走访了几家火锅店，结果发现，没有一家火锅店对食品添加剂进行公示。临近中午时分，记者连续走访了无锡好几家火锅店，大都生意不错，但没有一家对食/channels/service/20110504/661807.html 0K 2011-05-04 火锅店售甲醛毛肚染色鸭肠 专家支招巧鉴别近的升伟新时空小区，隔三差五就要来吃一顿老火锅。“这家店的老板很热情，火锅味道也不错，生意经常都爆满。”听说这家火锅遭查出用福尔马林泡毛肚，陈女士连称不相信。/channels/food/20110505/662505.html 1K 2011-05-05 自制火锅底料须公示添加剂品安全监督抽检必检品种将增加餐饮服务单位自制饮料和自制调味料；各地要重点对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加/channels/food/20110505/663132.html 0K 2011-05-05 火锅底料有啥 餐馆得说清楚 非法添加将吊销执照环节开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。根据安排，本月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐馆饭店，要将使用的食品添加剂名称在卫生监督机构备/channels/food/20110506/664306.html 0K 2011-05-06 严打添加剂 火锅底料配方或被公示加剂。不过规定没有明确指出哪些添加剂应被公示。有关当局将通过实地检查来贯彻新规。火锅店老板担心，若要披露所用食材，就不得不公开深受各方觊觎的火锅底料的秘密配方。/channels/food/20110506/664580.html 0K 2011-05-06 乌鲁木齐：火锅底料有文章 添加剂成行业公开秘密经营的火锅商家对公开食品添加剂持正面态度。喜忧参半火锅底料添加了什么，既要在监管部门备案，又要在自家餐厅公示。这样的做法，使有些火锅商家开始担忧，有些火锅商家却/channels/food/20110509/667408.html 1K 2011-05-09 不公示添加剂火锅店称是为防止配方泄密来熬制火锅底汤的。除了称火锅底料是自己配置，不含食品添加剂以外，迷宗蟹的李经理表示，他们是连锁店，底料都是总部直接配送过来。在这6家火锅店中，两家自助火锅店没有/channels/food/20110510/669656.html 1K 2011-05-10 石家庄饭店自制火锅底料用食品添加剂须公示餐饮服务环节食品添加剂监管。市直管各餐饮服务单位务必于5月30日前将本单位自制火锅底料、自制饮料等食品所使用的食品添加剂清单及使用情况向石家庄市食品药品监督管理/channels/food/20110514/676058.html 0K 2011-05-14 保鲜靠甲醛 “太和老火锅”负责人被警方刑拘，对辖区火锅店是否有食品非法添加行为进行突击检查，并把整治重点放在了储物间等’死角’地带。陈中明说，当天晚上7点多，执法人员来到天马路1号’太和老火锅’，检查/channels/food/20110516/676910.html 0K 2011-05-16 销售“毒毛肚”重庆火锅店毛肚甲醇含量超售有毒、有害食品的犯罪嫌疑人朱某予以批准逮捕。据检察机关介绍，位于沙坪坝区一家火锅店老板朱某，在清洗毛肚时，加入福尔马林，意在使毛肚更新鲜，客人喜欢吃，殊不知此/channels/food/20110517/678620.html 0K 2011-05-17 南长区火锅店率先公示食品添加剂，大多数餐饮单位都已张贴了《公告》，并率先对所有火锅店进行火锅底料备案，目前已有10多家火锅店在店内公示了火锅底料。自制底料必须公示“在底料和酱汁的调配上花了/channels/food/20110517/679182.html 1K 2011-05-17
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