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蟹商用塘蟹和外地蟹冒充阳澄湖蟹售卖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹和湖蟹。只有“湖蟹”是在阳澄湖湖面中养殖的大闸蟹，这才是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。“蟹是没有脸的。”对于市场上/channels/food/20120919/1278194.html 3K 2012-09-19 大闸蟹横行的日子：看蟹经纪玩转“蟹经济”的好办法”，通过不断创新销售模式，拓展渠道，目前他在全国已发展了500多家大闸蟹代理商。为免供不应求，今年他抱团联合50家蟹农，确保货源。前来提货的老客户姚先/channels/news/20120920/1280598.html 1K 2012-09-20 全国河蟹大赛揭幕 9省市河蟹在上海角逐蟹王蟹后蟹技术看，有一部分关键技术已在全国居领先地位。2011年，上海参赛的7个单位，优质蟹的综合得分均在85分以上。在王武看来，这表明上海郊区的养蟹单位采用生态养蟹/channels/news/20121104/1324303.html 0K 2012-11-04 纸蟹换真蟹问题不少 “去年螃蟹”今年还没吃到多元到八九百元甚至高达上千元。但是，消费者手里的蟹券最终能否变成货真价实的大闸蟹呢？“真正想吃螃蟹的人，都不会买蟹券。”市消保委工作人员分析说，目前市场上销售/channels/food/20121030/1318269.html 1K 2012-10-30 今年苏州“两只蟹”大蟹偏少但味道更佳规格蟹，占到总产量的七成以上，但今年预计只有三、四成。苏州另一只赫赫有名的大闸蟹——阳澄湖大闸蟹的情况与太湖蟹情况相似。拥有“湖司令”品牌的阳澄湖莲花垛蟹农施/channels/food/20100913/341206.html 1K 2010-09-13 “天下第一蟹城”蟹文化节开席 尝鲜食客蜂拥而至不再是单一的品蟹，在蟹文化博物馆了解蟹文化、阳澄湖上体验捕蟹乐趣、走老街看明清建筑、星期九休闲生态农庄过农家生活、水上公园享受水上“漂”、蟹王蟹后争霸赛等一系列/channels/culture/20110930/851449.html 0K 2011-09-30 肯德基联合供应商辟谣 专家：此“花蟹”非彼“花蟹德基方面称，黄金蟹斗采用的螃蟹原料，学名为“细点圆趾蟹”，俗称“花蟹”，系在产地舟山直接大规模采购，并集中加工，由此带来成本优势。声明称，黄金蟹斗精选东海野生纯/channels/food/20110311/588437.html 1K 2011-03-11 超市售货员称虾丸无虾蟹棒无蟹 多为仿生品有的含有虾粉，但是均不含虾肉。一位超市的服务员表示：“十来块钱咋可能吃到真正的蟹丸、虾丸能吃到味道就不错了。这些都是仿生食品，所以价格比较便宜!”质监部门海鲜/channels/food/20110309/585725.html 0K 2011-03-09 阳澄湖大闸蟹利益链:蟹农难赚钱贩蟹者年入百万普通蟹农的收益并没有增长。大闸蟹的产业链中，他们是收入最微薄的一环。养蟹16年，蟹价年年攀升，蟹苗降价10倍，由16年前10元一个蟹苗降到现在的1元一个蟹苗，/channels/food/20120920/1280736.html 2K 2012-09-20 螃蟹大翻天：蟹都汇蟹票又成礼品“头牌”月饼，客户收到月饼又转送给别人，送月饼就成了形式。今年几个股东都说给客户发大闸蟹，我们进行成本核算后，发现和送月饼的开销一样。相对于沿海城市，吃大闸蟹更是一种/channels/lightindustry/20110826/819827.html 0K 2011-08-26 “蟹战”开始步入高潮 闸蟹进市场须有检测报告晨报讯（记者肖丹）阳澄湖大闸蟹已经于两天前开捕，北京市场上的“蟹战”开始步入高潮。记者从丰台工商分局了解到，闸蟹进入市场时必须按批次提供质量合格证明。丰台工商/channels/food/20120924/1283247.html 0K 2012-09-24 花一块钱田蟹就变固城湖名品蟹螃蟹拿到店堂前亲眼检验，是否鲜活、品质毛色如何等等。提醒：“洗蟹粉”泡过的螃蟹可以识别经过“洗蟹粉”等特殊手段加工的有毒螃蟹，消费者可否通过基本常识辨别出来呢/channels/food/20101008/372158.html 1K 2010-10-08 水产商和专家断定肯德基用杂蟹冒充花蟹糊弄消费者“黄金蟹斗”，到底用的是什么材料？肯德基官方曾声明，用的是精选的“新鲜东海野生纯花蟹”；但经记者调查，有经验的水产商都表示，蟹斗的用料其实是便宜的“杂蟹”。昨/channels/food/20110309/585616.html 1K 2011-03-09 买蟹学会“五看”吃蟹会“三除”。五看。一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱;二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足;三看蟹足：蟹足上刚毛丛生/channels/pharm/20111013/862751.html 0K 2011-10-13 福州空港口岸截获一批禁止入境速冻帝王蟹蟹脚箱包中发现2箱速冻帝王蟹(Paralithodescamtschaticus)蟹脚，总计重量达19.5kg。根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄的动植物及其产品/channels/news/20120328/1061882.html 0K 2012-03-28
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