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专家：洋快餐烤肉串是垃圾食品和长期吃洋快餐有一定关系。类似食品还有咱中国人的传统早餐油条、油饼等。”烤肉串——烤肉串是烧烤类食品的代表。烧烤在烹饪过程中会产生苯并芘，这是一种致癌物。同时肉/channels/food/20110713/755917.html 0K 2011-07-13 专家：洋快餐烤肉串是垃圾食品 长期食用影响健康和长期吃洋快餐有一定关系。类似食品还有咱中国人的传统早餐油条、油饼等。”烤肉串——烤肉串是烧烤类食品的代表。烧烤在烹饪过程中会产生苯并芘，这是一种致癌物。同时肉/channels/food/20110713/755852.html 0K 2011-07-13 烤串店主惊曝：一锅油炸百斤串高温烹调条件下也会产生多环芳烃类致癌物和高温氧化聚合毒物，肉类中的饱和脂肪在熏烤和烹炸的条件下也会产生多种致癌物质，其中包括强力致癌的苯并［a］芘类物质。在明/channels/food/20100731/260671.html 1K 2010-07-31 烤串多年味少 民俗专家建议提高庙会文化门槛的麻花等都要卖到三倍以上的价格。庙会，已经找不到民俗、习俗、文化和传承，都成了烤串大会。庙会招商应设文化门槛“这几年，北京的庙会管理水平还是有提高的，比如龙潭庙/channels/food/20130217/1414803.html 1K 2013-02-17 烤串师傅自曝不吃烧烤摊食物 掺假摊位或占三成街头常见的吃食。傍晚，一盘烤得香喷喷的肉串，加上一杯冰凉的扎啤，北京街头不计其数的饭馆门前，成了市民们消暑聚会的场所。不过，对于烤串摊主小杨而言，“这行太黑！/channels/food/20120906/1263712.html 3K 2012-09-06 烤串店主遇大火只顾砸门救邻 家产被烧精光(图)，什么东西都没了。”身穿借来的棉服，程胜来75岁的父亲程艺民满脸忧愁。那晚，在烤串店员工帮助下，这位疾病缠身的老人，才携老伴和4岁小孙女逃出火海。就在与彩钢板房/channels/news/20121121/1342109.html 1K 2012-11-21 老庙会遭遇新问题 怎样走出“烤串会”困局？遭遇了商业化、管理等问题，原本丰富多彩的内容越来越稀薄，烤串小贩反而成了最积极的参与者，当“年味”化作烤炉的滚滚浓烟时，无怪乎各方争议多多。春节不是烧烤节，庙会/channels/food/20120201/990869.html 3K 2012-02-01 五餐馆食品不合格 烤牛肉串大肠菌群超标51倍款“即食牛扒”实测出的“菌落总数”超过标准27倍，而一款“香煎猪扒”和一款“烤牛肉串”实测的“大肠菌群”则均超标51倍。而“金黄色葡萄球菌”作为一种重要病原菌，/channels/food/20100804/268099.html 0K 2010-08-04
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