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质检总局：酱油抽检合格率达95.9%对酱油的国家质量监督抽查结果，合格率在95.9%。当时共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、广东、四川、陕西等244家企业生产的270种酱油产品。根据《酿造酱油》/channels/food/20110811/799898.html 1K 2011-08-11 昆明市场尚未发现“致癌”“化学酱油”未消酱油又曝“致癌”打酱油也要悠着点核心提示：酱油分酿造酱油和配制酱油，配制酱油中酿造酱油少于50%或不含则可能为“化学酱油”，但目前无方法区分。就酿造酱油而言/channels/food/20110812/801017.html 1K 2011-08-12 如何才能快速分辨出化学酱油选好酱油消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。一、看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色/channels/food/20110815/803468.html 1K 2011-08-15 市售鲍鱼汁：酱油汤加颜料 300多克最低仅售8元范围。他说，要想做到菜里完全没有色素并不容易，因为有些调料或食物原料，比如辣椒酱、番茄酱中本身就含有色素。烹饪时虽然添加的是食用色素，但并不意味着绝对安全。无/channels/food/20110819/812464.html 2K 2011-08-19 酱油里的秘密酱油的“化学酱油”即刻“酿造”完毕。惊得网友直呼，难道上街打酱油也要用DNA查验一下其中是否有黄豆成分？！酿造成本太高“那根本就不能称之为酱油。”提起“化学酱油/channels/food/20110822/814810.html 1K 2011-08-22 酱油食用一半后长蛆 厂家称可能是存放不当所致用的生抽酱油中发现小蛆虫的”。在发现小蛆虫前食用酱油，是不会对身体产生不良影响的。左先生说，因为小蛆虫的产生基本上都不是酱油本身的质量问题。而发现酱油里有小蛆/channels/food/20110827/820890.html 1K 2011-08-27 酱油批次抽样合格率超95%李元平在当天举行的质检总局例行发布会上说，上半年国家监督抽查了酱油、食醋、酱、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、瓶桶装饮用水、食糖、方便面等10类1/channels/pharm/20110830/822819.html 0K 2011-08-30 生产工艺“新老交替” 酱油企业纷走高端路线态的酱油，该公司投资的欣和工业园已投产，规划酱油产能将达到50万吨，建成后有望成为亚洲最大的高稀酱油生产基地。酱油生产工艺“新老交替”记者从调味品协会酱油专业/channels/finance/20111117/901864.html 1K 2011-11-17 酱油企业扩产争261亿市场历来是全国酱油产销大省。据调研公司欧睿数据显示，去年内地酱油市场零售货值约261亿元，其中市场份额居前两位的企业均自广东起家，海天和李锦记在内地酱油占有率达到/channels/food/20111118/903666.html 0K 2011-11-18 黑作坊色素兑盐做酱油 成本2块卖16牌“外套”，所谓的名牌酱油和醋就做好了。为了防腐，王某还会往假酱油和假醋内加上一些防腐剂。当日，警方在现场查获4000余件假冒恒顺万通酱油醋成品，2.5吨半成品/channels/food/20111215/936836.html 0K 2011-12-15 北京市停售亚晋酱油 氨基酸态氮含量未达标高，酱油的质量就越好，其鲜味也越浓。根据国家强制性标准规定，每100毫升酱油中氨基酸态氮含量不得低于0.4克。但本次抽检发现，“亚晋”酱油每100毫升酱油中氨/channels/food/20111222/946154.html 0K 2011-12-22 男子小作坊“勾兑”造假酱油陈醋被拘留酱油”和“山西陈醋”的张某抓获，当场搜出24箱“上海酱油”和9箱“山西陈醋”，以及假冒商标多张。据张某供述，2010年5月，他在网上认识了一名“教授制作酱油和醋/channels/food/20111228/954757.html 0K 2011-12-28 代表关注：食品安全大于天 监管不能“打酱油”全，你信或者不信，问题就在那里，不增不减。但是，事关食品安全，我们坚决不能“打酱油”！网友@寒水：食品安全的确令人揪心，政府在寻求加强监管的同时，我们更应该指责/channels/food/20120214/1005447.html 2K 2012-02-14 骆轶航：打酱油的创业者/channels/it/20120326/1057635.html 1K 2012-03-26 质检总局抽查显示39种酱油醋等调味品不合格13种酱油不鲜7款食醋不够酸昨天，国家质检总局在官网通报了对食醋、酱油、食糖、酱等食品的抽查结果，发现有39种酱油、醋、酱、食糖不合格，其中有20种酱油和食醋/channels/finance/20120512/1113918.html 0K 2012-05-12
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