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奶茶黑幕：奶精富含反式脂肪酸 “珍珠”就是塑料可口的同时，是否想到那里面不光有反式脂肪，还有多种添加剂正威胁着自己的健康。记者在调查中发现，大多数水果奶茶中，并不含天然水果，也根本不加奶，而是使用合成果粉/channels/food/20101130/455775.html 2K 2010-11-30 反式脂肪酸存在健康风险 中国缺乏相关食用标准式脂肪酸。除此之外，各种美味的生日蛋糕、冰激凌等也都含有反式脂肪酸。那么，反式脂肪酸到底有哪些危害呢？据了解，反式脂肪酸其实是一种具有反式结构的不饱和脂肪酸，/channels/food/20101129/454064.html 1K 2010-11-29 专家称反式脂肪酸是营养问题反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。据了解，目前在加工植物奶油过程中，许多生产线为降低反式脂肪酸的含量，专门采用了相应的新工艺，可大幅减少植物奶油中反式脂肪酸的含/channels/food/20101126/451642.html 1K 2010-11-26 膳食脂肪酸影响人体健康 应科学补充深海鱼油的2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会，听专家告诉我们——膳食脂肪酸是人体重要能量来源，对维持人体能量平衡发挥重要作用。膳食脂肪酸的来源以及脂肪酸的摄入状况差异/channels/food/20101125/449993.html 2K 2010-11-25 膳食脂肪酸影响人体健康 应科学补充深海鱼油的2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会，听专家告诉我们——膳食脂肪酸是人体重要能量来源，对维持人体能量平衡发挥重要作用。膳食脂肪酸的来源以及脂肪酸的摄入状况差异/channels/pharm/20101124/448486.html 2K 2010-11-24 反式脂肪酸存于各种食品 部分国家已限制禁用态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。然而在“氢化”的过程中部分的脂肪改变为反式脂肪。反式脂肪对人体健康/channels/food/20101123/446283.html 5K 2010-11-23 反式脂肪酸的罪与罚式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%，目前还在进行反式脂肪酸的风险评估工作，将在此基础上按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作，对反式脂肪酸进/channels/food/20101122/445069.html 4K 2010-11-22 奶油类食品真的得少吃所含反式脂肪酸很害人生异构化，生成反式脂肪酸。不同植物油氢化后产生的反式脂肪酸含量差异较大。自然界也存在反式脂肪酸，当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化时，脂肪酸在动物瘤胃中被细菌/channels/food/20101121/442812.html 1K 2010-11-21 中国疾控中心详解反式脂肪酸及其对健康的影响用油脂开始，就有反式脂肪酸的存在。因为反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸，人们在食用牛羊肉、奶类等食品时，会摄入少量天然反式脂肪酸。上世纪七八十年代，/channels/pharm/20101120/442500.html 1K 2010-11-20 反式脂肪等4种食品添加剂有害健康反式脂肪汉堡包、薯条和外卖爆米花中含有大量的反式脂肪，它会导致胆固醇增高及诱发冠心病。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂，过量食用会导致肥胖/channels/food/20101116/438073.html 0K 2010-11-16 认识反式脂肪酸：“植物”≠健康脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸，这种反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。他指出，人体每天所需的脂肪总量是固定的，除了不饱和脂肪酸，还有饱和脂肪酸/channels/food/20101112/433602.html 1K 2010-11-12 反式脂肪酸“旧事重提” 麦当劳称含量为零式脂肪酸。平时大家吃的汉堡包、奶昔、炸薯条、蛋挞中反式脂肪酸的含量都高达0.4克/份以上，进食一份洋快餐套餐，就等于吃进1.00~2.00克/份的反式脂肪酸。/channels/finance/20101111/431816.html 1K 2010-11-11 福州等城市洋快餐、糕点等多含反式脂肪酸脂肪酸。但是根据我国2008年公布的“中国居民膳食指南（2007）”换算，一份洋快餐中反式脂肪酸就已经超过国际上对它实现立法国家的最高限量标准。国内反式脂肪酸/channels/food/20101109/428965.html 2K 2010-11-09 国家食品部门拟评估反式脂肪酸和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量；加拿大、巴西要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须在标签中标明反式脂肪酸的含量；荷兰、法国、瑞典等国家要求，食品中反式脂肪酸的/channels/food/20101108/428656.html 2K 2010-11-08 卫生部已开展“反式脂肪酸”风险监测评估他介绍，反式脂肪酸分两类，一类是食品在经过工业加工后产生的反式脂肪酸，国外研究和国内的实验已经证明，这类脂肪酸对人体健康有害；另一类则是乳品里天然含有的、细菌/channels/pharm/20101110/427874.html 0K 2010-11-10
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