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味千赢利能力超过麦当劳 承认汤底由浓缩液兑制新闻晨报》23日报道，味千拉面的菜单上关于汤底的说明是：“白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成。”味千拉面的官方网站“产品的营养”页面上也显示，味千拉面的营养价值就在于/channels/food/20110725/773590.html 1K 2011-07-25 味千汤底为浓缩液勾兑 官网悄然删除营养数据分析研究室出具的《骨泥浓缩汤样品营养成分评价报告》，该报告显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为每100克中含钙485毫克。如果按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗/channels/finance/20110726/773793.html 1K 2011-07-26 味千拉面陷“骨汤门”：汤底被爆为浓缩液兑制。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。如果按照上文提到的检测报告数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”10/channels/food/20110726/774636.html 1K 2011-07-26 味千拉面承认其猪骨汤为浓缩液稀释而成专业设备熬制而成的浓缩汤液”。而含钙量的计算标准争论，味千则表示汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此已经修改。非粉剂勾兑是浓缩液稀释味千拉面的骨/channels/food/20110726/775330.html 1K 2011-07-26 味千拉面称浓缩液还原汤料为国际惯例程一致的问题。味千还在官网中声明,味千汤的钙含量是浓缩液的检测结果，数据来源真实。味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，已做修改。根据味千中国官/channels/food/20110726/775339.html 0K 2011-07-26 味千中国：汤料浓缩液配方仍为日方拥有议的味千拉面汤料系由日本公司在中国大陆的独资分公司供应。味千方面表示，味千汤料浓缩液配方依旧掌握在日方手中。味千同时介绍称，公司已计划投资8500万美元(约5./channels/finance/20110726/775682.html 0K 2011-07-26 快餐企业味千拉面高汤是用浓缩液加水兑制的检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。因此根据检测数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按1公斤浓缩汁可以“还原”10/channels/food/20110726/775338.html 3K 2011-07-26 味千拉面承认汤底由浓缩液兑制 股价暴跌量等数据均为送检浓缩液样品的检测结果。记者核实了味千方面提交的工艺流程和经过技术监督局备案的汤料产品企业标准，味千汤料是通过熬制工艺生成的浓缩液，随后配送到餐/channels/food/20110726/775059.html 0K 2011-07-26 味千承认汤底由浓缩液兑制 股价暴跌8％流行的做法。另外，还有媒体质疑，根据检测数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按1公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该/channels/food/20110726/774068.html 0K 2011-07-26 味千拉面承认汤底由浓缩液兑制产，骨头把他粉碎，然后进行熬制，这个时间是很长的，最后出来的是什么东西呢，就是浓缩的骨汤液，到餐厅里按一定的比例兑成微咸的白汤。因为是快餐嘛，现场熬制，这么长时/channels/food/20110725/773662.html 0K 2011-07-25 味千赢利能力超过麦当劳 承认汤底由浓缩液兑制新闻晨报》23日报道，味千拉面的菜单上关于汤底的说明是：“白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成。”味千拉面的官方网站“产品的营养”页面上也显示，味千拉面的营养价值就在于/channels/finance/20110725/772936.html 1K 2011-07-25 味千拉面汤底系浓缩液勾兑 网友举报添加剂超标现场熬制，但是浓缩液是由猪骨熬成的。这个骨汤是由日本的技术进行生产，骨头把他粉碎，然后进行熬制，这个时间是很长的，最后出来的是什么东西呢，就是浓缩的骨汤液，到餐/channels/food/20110725/772490.html 1K 2011-07-25 味千拉面的高汤实为浓缩液兑制 一碗汤内的钙含量仅48.5毫克样。但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗/channels/food/20110725/772260.html 0K 2011-07-25 味千拉面掉进“骨汤门” 承认是浓缩液兑制。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。如果按照上文提到的检测报告数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”10/channels/food/20110725/772139.html 1K 2011-07-25 味千拉面承认汤底用浓缩液兑成 成本或仅几毛钱是检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测报告数据显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”10/channels/food/20110723/771275.html 1K 2011-07-23
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