中广网报道,针对有消息称“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”,7月24日,味千中国总部相关负责人表示,汤底是由浓缩液兑制而成,不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。
这位负责人说,骨汤是由日本的技术进行生产,骨头把他粉碎,然后进行熬制,这个时间是很长的,最后出来的是什么东西呢,就是浓缩的骨汤液,到餐厅里按一定的比例兑成微咸的白汤。因为是快餐嘛,现场熬制,这么长时间肯定来不及,所以一定要事先做好。 但这位负责人同时称,自己并没看过神秘的骨汤熬制的过程。
他还表示,一开始骨汤是由进口,但后来进口不方便,所以搬到国内来生产。
日式快餐味千拉面在中国大陆已经开了585家店,其最大卖点是声称底汤营养丰富,其在官网上宣传道,“味千拉面一碗汤的容量是360毫升,含钙量高达1600毫克”。但目前这则数据已在味千拉面官网上消失。
受消息影响,味千拉面今日股价以17.82港元开盘,较周五收盘价17.62港元升1.14%,不过随后股价出现急速下挫,截至9:38股价跌至17.00,跌幅达到3.5%。
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