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江苏洪泽打造“中国蟹都” 洪泽湖大闸蟹高调上市闸蟹占到50%。对于这一技术的推广，连续养殖出两届蟹王蟹后的洪泽县洪泽湖大闸蟹养殖户董继富感触最深，首届时蟹王蟹后分别重达530克、395克，去年则分别重达5/channels/food/20100920/354544.html 1K 2010-09-20 黑龙江大庆市15万亩水域养蟹河蟹的时节，养殖户们与河蟹斗智斗勇，在超市、农贸市场，许多市民喜欢选购这些地产蟹。记者从大庆市畜牧水产局了解到，今年该市放养河蟹的水域达15万亩，预计产量15/channels/food/20100918/350660.html 0K 2010-09-18 南京假阳澄湖闸蟹文身戒指都不缺大闸蟹”的招牌，而一些没有店面的摊贩也在市场内公开叫卖“阳澄湖大闸蟹”。一块立着“阳澄湖大闸蟹”广告牌的店家摆满了大小不一的大闸蟹，不过记者发现所有的大闸蟹都没/channels/food/20100927/362957.html 1K 2010-09-27 阳澄湖大闸蟹价格飙升 协会被指操纵蟹价人士认为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的行为无可厚非。至于统一开捕上市时间，统一大闸蟹的防伪标记，无非是想做大做强阳澄湖大闸蟹的品牌，在这方面行业协会的作用还是值得/channels/food/20100924/358064.html 1K 2010-09-24 美食饕客：蟹味之秋 (图)拆出蟹肉、蟹膏或蟹黄，烹入其他食材。一笼蒸好的大闸蟹，就着国产的黄酒，或搭配口感清甜、微微酸涩的白葡萄酒，怎一个美字了得？十一假期将至，正适宜品食母蟹，品蟹黄，/channels/cloth/20100925/359495.html 1K 2010-09-25 杭州地下作坊将死蟹制成蟹肉蟹黄场等地收购死蟹，将死蟹煮熟后，将其去壳加工成蟹肉、蟹黄“半成品”后，伺机销往周边。工商执法人员当即收缴了该窝点的加工工具，并对现场库存的大量蟹肉、蟹黄“半成品”/channels/food/20101015/385289.html 1K 2010-10-15 阳澄湖大闸蟹尚未上市 蟹券流行价值遭质疑等地的“大闸蟹”争抢市场，但了解不多，“尝试做过一段，但老食客不是很喜欢，普遍反映口味差很多。”据悉，对于国内销售的螃蟹，我国至今尚未有关于大闸蟹的检验检疫国/channels/food/20100915/345997.html 1K 2010-09-15 大闸蟹预计下周三上市 今年蟹价上涨成定局今年大闸蟹的饲料成本平均每吨上涨了约1000元。尤其是今年智利大地震后，极大地影响到了当地的鱼粉力口工业，而鱼粉正是养殖大闸蟹的主要饲料。据—位大闸蟹养殖户介/channels/food/20100909/334995.html 0K 2010-09-09 蟹农爆料：螃蟹发苦是激素喂多了(图)拌饲，都是对水产品违规大剂量使用抗生素和生长激素，属于药物滥用，这种方式养殖的蟹食用后对人体有害，会导致微生物在人体里产生抗药性。危害更大的是那些无证蟹药经营/channels/food/20101011/379318.html 0K 2010-10-11 网传大闸蟹被喂药 北京将严查蟹产地及检疫证明区养殖大闸蟹的水质进行含量检测，从未发现过抗生素超标等现象。江苏省检验检疫局介绍，除出口到外国和港澳台地区的大闸蟹外，他们也会定期抽检养殖中的大闸蟹，目前还未/channels/food/20100906/327596.html 0K 2010-09-06 吃蟹去腥大PK，总有一款合适你什么会有腥味呢？”科学松鼠会的资深生物专家、科普作家瘦驼开始给记者们上课。虾、蟹等水产品中含有的蛋白质、脂肪酸被细菌分解后，就会有股腥味。究其根本，这股腥味出/channels/food/20101018/388063.html 2K 2010-10-18 新鲜鱼虾蟹如何安全选购与食用？上方的“胃印”。蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。蟹“黄”是否凝固。蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多/channels/food/20100906/327579.html 1K 2010-09-06 肯德基“黄金蟹斗”引发质疑：满满一斗装什么?价格。”成永旭认为，“像这种（‘黄金蟹斗’）里面如果是纯花蟹蟹肉，和国外加工蟹肉的价格比对，这么便宜是不太可能的。”“黄金蟹斗”究竟是不是纯花蟹肉？为此，记者曾/channels/finance/20110308/582441.html 1K 2011-03-08
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