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一公斤雪花牛肉卖到1600元 “添加牛肉”惹人惊叹雪花牛肉。与普通牛肉相比，这种“雪花”牛肉不仅口感细嫩，而且营养非常丰富。量少饲养成本高是主因“所谓高价牛肉就是指牛身上几个特殊部位，最好的就是‘雪花’牛肉，也/channels/food/20111110/894782.html 0K 2011-11-10 美国牛肉加工厂家宣布将检测牛肉中的非O157型大肠杆菌的肉类加工厂之一，该公司称在牛肉产品O26，O111，O103，O45，O121，O145型大肠杆菌检测的阴性结果未公布前，将对其牛肉产品进行留存。同O157:/channels/food/20110716/761259.html 0K 2011-07-16 日本含铯牛肉令人忧 福岛县已检测牛肉数不足总量1％发言人说，在上周六发现受辐射污染的牛肉之前，来自福岛县的牛肉被检测的次数为45次，这一样本数量可能不到销往全国各地的福岛牛肉总量的1%。辐射污染正在扩大在食品/channels/food/20110713/757227.html 0K 2011-07-13 日本辐射牛肉令人忧 福岛县已检测牛肉数不足总量1％发言人说，在上周六发现受辐射污染的牛肉之前，来自福岛县的牛肉被检测的次数为45次，这一样本数量可能不到销往全国各地的福岛牛肉总量的1%。辐射污染正在扩大在食品/channels/food/20110713/757174.html 0K 2011-07-13 韩国将恢复进口加拿大牛肉 以抑制较高牛肉价格道，韩国将恢复进口加拿大牛肉，允许进口年龄低于30月的牛所产的肉。今年初爆发的口蹄疫重创了韩国牛肉行业，此次恢复进口旨在平抑较高的牛肉价格。与此同时，韩加两国/channels/food/20110629/737953.html 0K 2011-06-29 专家称方便面的牛肉味调料包普遍含“牛肉膏”膏”，而是由大块牛肉经过熬煮、切块而成，因此没有添加“牛肉膏”的必要。那么为何方便面的包装上标明有“牛肉精粉”的物质，是否与市面上买到的“牛肉膏”作用是相同的/channels/food/20110627/734279.html 0K 2011-06-27 芹菜牛肉丝吃出猪肉味 店家称牛肉沥过血水，还有女儿最喜欢吃的芹菜牛肉丝。可芹菜牛肉丝端上来后，我觉得根本没有牛肉的嚼劲，口感明明就是猪肉。我开始以为是餐馆搞错了，把猪肉当成牛肉炒了，于是找来餐馆大堂经/channels/food/20110615/717966.html 0K 2011-06-15 “牛肉膏”刚在福州下架 牛肉精粉又大行其道牛肉膏"的商家将其悄然下架，一时间谈"膏"色变。然而，记者最近在榕城市场调查发现，虽然"牛肉膏"下架，但诸如牛肉精粉、羊肉精粉等食品添加剂仍在售。对于类似"牛肉/channels/food/20110509/667738.html 1K 2011-05-09 广东称未发现肉企用牛肉膏制假牛肉料，如“牛肉膏”、“牛肉精膏”等。目前，全省此类调味料获证并正常生产的企业有3家，均在广州市。广东暂没发现“牛肉膏”制假牛肉而针对目前媒体关注的“牛肉膏”的使/channels/food/20110423/646950.html 2K 2011-04-23 牛肉膏让猪肉变“牛肉”粉。面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟即让猪肉变牛肉12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小/channels/food/20110415/636220.html 0K 2011-04-15 南京：添加剂“牛肉膏”疯卖 猪肉腌过变“牛肉”来做牛肉面和牛肉汤，甚至一些方便面里的牛肉干也是加牛肉膏的。店老板还说，他们店里有一种牛肉粉，和牛肉膏混起来用，不是牛肉也能煮出牛肉味来，因为它们都是从牛肉中提/channels/food/20110415/635430.html 0K 2011-04-15 能让猪肉变“牛肉” “牛肉膏”福州也有卖能致癌。□小贴士真假牛肉如何辨别省西餐协会有关人士表示，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，/channels/food/20110415/635195.html 2K 2011-04-15 西安市场上现“牛肉精粉”出售 猪肉可变成牛肉莉）面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟即让猪肉变牛肉12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小/channels/food/20110415/635191.html 1K 2011-04-15 添加剂“牛肉膏”疯卖猪肉腌过变“牛肉”来做牛肉面和牛肉汤，甚至一些方便面里的牛肉干也是加牛肉膏的。店老板还说，他们店里有一种牛肉粉，和牛肉膏混起来用，不是牛肉也能煮出牛肉味来，因为它们都是从牛肉中提/channels/food/20110414/634589.html 0K 2011-04-14 面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉的糊状，“牛肉”也就大功告成了。此时，呈现在记者面前的猪肉，已很难看出原来的影子，与牛肉并无二致，再加上一股浓烈的牛肉香味，几可乱真。而另一块未用牛肉膏腌制的猪/channels/food/20110414/634579.html 1K 2011-04-14
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