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面粉增白剂存废论战20年 公众呼吁用科学检测还原真相几十年买来的面粉，竟然如此不安全。事实上，“面粉增白剂”是个舶来品，它有个拗口的名字——“过氧化苯甲酰”，英国最早使用，广州面粉商家率先引进这类面粉，“雪一样白/channels/pharm/20100929/365255.html 1K 2010-09-29 面粉增白剂仍然有售多数市民表示是被动消费(图)开始在面粉中普遍使用的食品添加剂。面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。面粉行业中普遍使用的过氧化苯甲酰具有强氧化作用，它可以缓慢地氧化面粉中的叶/channels/food/20100925/359176.html 1K 2010-09-25 面粉增白剂遭禁用？ 走近背后 深层揭露面粉增白剂(过氧化苯甲酰)是面粉专用添加剂，在面粉中的主要作用是加快面粉的熟化，漂白面粉仅仅是其次要功能。一些呼吁禁者用的观点是面粉增白剂存在安全问题，破坏面粉/channels/food/20100921/355727.html 4K 2010-09-21 面粉增白剂被注销 食品添加剂使用不能拿来主义，面粉的麦香气消失，过氧化苯甲酰还存在着威胁健康、破坏食物营养成分等多种问题。众所周知，面粉是全国人民的主粮，是贫困地区居民摄取微量营养素的主要来源。允许面粉生/channels/food/20100920/353865.html 4K 2010-09-20 面粉增白剂成历史 食品添加剂标准委员会同意注销化苯甲酰。过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争，冯平曾多次提交提案，建议从面粉中取消添加过氧化苯甲酰作为增白剂使用。冯平/channels/lightindustry/20100919/351724.html 0K 2010-09-19 “面粉增白剂”注销是食品安全理性回归日《新京报》)就有关是否注销过氧化苯甲酰面粉添加剂的问题，多年来争议不断，有评论形象地指出，“八年抗战”都没有解决好面粉增白剂的问题，可见推进这一注销举措之难。/channels/food/20100919/351375.html 0K 2010-09-19 面粉增白剂停用惹争议折射出食品安全问题(图)准”，同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说，加了增白剂以后，低等级的面粉从表面上看跟高等级面粉颜色一样，但麦香气就没有了，而且破坏了面粉里原有的营养素。据/channels/food/20100919/351309.html 0K 2010-09-19 韩涵：“面粉增白剂”怎么获批的在必要。而公众对于“面粉增白剂”也基本持一边倒的意见，禁用“面粉增白剂”，受损的只是个别企业，受惠的却是亿万民众，这笔账再清楚不过。“面粉增白剂”的取消固然要/channels/food/20100918/350721.html 1K 2010-09-18 卫生部论证停用面粉增白剂 称其影响原有营养素标准”，同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说，加了增白剂以后，低等级的面粉从表面上看跟高等级面粉颜色一样，但麦香气就没有了，而且破坏了面粉里原有的营养素。/channels/food/20100917/349716.html 0K 2010-09-17 食品添加剂标准委同意注销面粉增白剂，依然将过氧化苯甲酰作为面粉添加剂，引发关注。对于在面粉中是否该添加过氧化苯甲酰，一直存在争论，“主禁派”认为，过氧化苯甲酰会破坏面粉的营养结构，过量使用会对/channels/pharm/20100917/349323.html 0K 2010-09-17 撤销面粉增白剂 馒头将不再“特别白”在我们吃的面粉都“特别白”，这是因为里面加入了一种叫做“过氧化苯甲酰”的处理剂，通常被人们俗称为“面粉增白剂”。目的是为了使面粉增白，同时还能对面粉起防霉等作/channels/food/20100917/348826.html 0K 2010-09-17 时评：撤销面粉增白剂添加还要讨论多久？，既然是“尊重消费者选择”，不妨先把面食的所有成分清楚地标注出来———在所有人看来，馒头只是面粉与水的混合物，倘若标明“面粉、水和过氧化苯甲酰混合物”，不知还有/channels/food/20100916/347526.html 1K 2010-09-16 “面粉增白剂”去留惹争议外引进，并在面粉中普遍使用，被俗称为“面粉增白剂”。过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，/channels/pharm/20100915/346033.html 0K 2010-09-15 两年难定面粉增白剂去留 影响外贸不能成理由物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。主张禁用过氧化苯甲酰的人认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质/channels/food/20100915/345610.html 1K 2010-09-15 食品添加使用标准征求意见结束 面粉增白剂惹争议化苯甲酰，依旧赫然列为面粉处理剂。这一被俗称为“面粉增白剂”的添加剂，一度饱受公众甚至专家的质疑。有专家指出，面粉增白剂仅能满足人们对面粉“白”的要求，并无营养/channels/food/20100915/345601.html 1K 2010-09-15
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