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馒头为何越白越危险 面粉增白剂去留惹争议前述粮食系统权威人士透露，曾有粮食系统领导拍着桌子质疑：“离了增白剂，是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条？”今年9月15日，一群特殊的“消费者”/channels/food/20101230/494908.html 3K 2010-12-30 买馒头不再“越白越好”面粉增白剂将到尽头原市北张村的一家馒头店铺开始迎来销售高峰。住在附近的刘女士花2元钱买了4个手工馒头，而普通馒头，2元钱可买到8个。刘女士说，“那些白得晃眼的馒头，里面肯定是放了/channels/food/20101221/479948.html 1K 2010-12-21 厦门馒头身价大涨跨入“1元行列”常一样在小区门口买馒头。他们一家是北方人，早餐、晚餐都习惯吃馒头，小区门口的这个馒头摊生意很好。长久以来，馒头都是5毛钱一个。可前天她却在馒头箱上发现了一条“涨/channels/food/20101126/452055.html 0K 2010-11-26 馒头为何越白越危险？面粉增白剂去留惹争议(图)前述粮食系统权威人士透露，曾有粮食系统领导拍着桌子质疑：“离了增白剂，是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条？”今年9月15日，一群特殊的“消费者”/channels/food/20100929/365712.html 4K 2010-09-29 街头卖的馒头缘何“白净”？ 医生：内含增白剂也不好。在南昌路兴隆花园农贸市场，一家馒头加工店的老板说，他们选购的面粉大多含有增白剂，因为大多数顾客在买馒头时很注意馒头的亮洁度，“颜色发白的肯定比发黄的好卖/channels/food/20100917/348704.html 0K 2010-09-17 馒头作坊用塑料薄膜做笼布被指遇热有毒料薄膜做笼布蒸馒头。每个作坊都说他们每天蒸2000多斤面粉的馒头，主要是批发给卖馒头的商贩，或者批发给附近工厂、工地的工人们。记者看到前来批发馒头的商贩络绎不绝/channels/food/20100906/327758.html 0K 2010-09-06 仿真月饼、馒头、汉堡、蛋糕软软的带着香味(图)事进行了专项调查。调查发现，目前市场上确实存在着不少仿真食品，除了月饼外，还有馒头、汉堡、蛋糕等等。这些饰物为求逼真，一般都采用塑胶、发泡剂等做得软绵绵的，不少/channels/food/20100903/324331.html 0K 2010-09-03 武汉：馒头和米粉抽检批次全部不合格(图)格，合格率为93.08％。其中，馒头和米粉所抽5个批次全部不合格：武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司5月7日生产的散装老面馒头大肠菌群超标80倍；武汉诠新食品/channels/food/20100816/288170.html 0K 2010-08-16 馒头店办证 该谁管尽快确定。”记者调查无卫生许可证市民吃着馒头不放心“我买馒头，基本上都到这一家挂着三证(卫生许可证、工商营业执照、食品生产许可证)的馒头店来买，其他的几家买的少……”昨/channels/food/20100723/249189.html 1K 2010-07-23 重庆面粉批发价全线上涨 市民早餐馒头“瘦身”附近一家馒头店的张老板告诉记者，昨天下午他一一打电话告知他的订货人馒头涨价了。不过，并不是所有的包子馒头摊点都能这么高调地涨价，不少餐馆酒楼里，包子馒头等面点依/channels/food/20100722/247002.html 1K 2010-07-22 开办“放心馒头”店免收办照费心馒头等主食品加快发展，西安市工商局将对办理“放心馒头”首次开办企业和个体加工经营店注册免收登记费、工本费。据了解，凡纳入“放心馒头”工程创建活动的放心馒头一/channels/food/20100716/237284.html 0K 2010-07-16 馒头比面条有营养？的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3-4倍，蛋白质增加近2倍。发酵后/channels/food/20100617/191266.html 0K 2010-06-17 郑州馒头作坊使用塑料布 遇热产生致癌物质(图)不少馒头作坊用塑料布或编织袋当笼布，老板称这样做“不粘笼也好洗”。蒸馒头的箅子上垫的是塑料布郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上/channels/finance/20100610/179396.html 1K 2010-06-10 郑州馒头作坊普遍用致癌塑料布蒸馍给人吃(图)后来买菜、馒头、小吃的市民。在菜市场中心，有3家馒头作坊，每个作坊前都有不少市民排队。一家作坊的馒头刚出笼，不到10分钟就卖光了。“恁咋用塑料布蒸馒头啊？”记者/channels/food/20100610/178897.html 1K 2010-06-10
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