液态奶奶粉冲兑引争议 乳协称灭菌乳允许用奶粉作原料

　　本周末，一则专家曝国内液态奶普遍欺诈，60%由奶粉冲兑的新闻引发轩然大波。该报道指出，目前市场上供应的所谓纯牛奶应该多数是复原奶。不过，有业内人士昨日指出，奶粉使用量飙升背后原因较多，不能简单折算推论。

　　此前，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄在上述报道中指出，市场上的液态奶主要有鲜牛奶和纯牛奶，纯牛奶占据75%的液态奶市场，而我估计90%系用奶粉冲兑，也就是60%以上的液态奶多少使用了奶粉冲兑。对以上说法，魏荣禄说，2005年到2008年，我国进口奶粉(指大包装容量，小袋包装不算)一直在3万吨到9万吨之间徘徊，2009年猛增到24.5万吨，而去年，我国进口奶粉60多万吨，今年上半年我国进口奶粉47万吨，估计全年会超过70万吨。短短几年间，进口的数量增长了近10倍。

　　对于上述说法，乳液资深人士雷永军表示，中国纯牛奶曾经有过还原奶的现象，且最严重的时间是在2005年~2007年，但目前绝对不会像魏荣禄推论那样严重。

　　他表示，中国奶粉进口量最近5年剧增有几个原因，不能下中国液态奶现状有60%是还原奶的判定。目前国内外品牌企业采用的奶粉需求估计是12万~17万吨;其次，外资有几家大品牌在国内设厂，估计奶粉需求在15万吨以上;其他20家含乳饮料企业的需求量也很大。

　　据记者昨日了解，事实上我国是不允许使用奶粉或复原乳生产加工巴氏杀菌乳(鲜奶)。在标示上，质监部门早已要求使用奶粉的产品在其名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”。

　　针对"纯牛奶60%都是奶粉冲兑"的说法，中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料，若有企业用奶粉制作是违规行为，应坚决查处。灭菌乳可以使用奶粉为原料，但要标示出为"复原乳".

　　中国乳制品工业协会相关负责人表示，巴氏杀菌乳按照GB19645-2010规定，原料必须是生鲜牛乳，且不允许添加任何物质，若有企业 用奶粉制作是违规行为应坚决查处。"灭菌乳按照GB25190-2010的规定，可以使用奶粉为原料，但必须标示"复原乳"字样在产品标签上，且应醒目， 其字号不小于产品名称的字号。

　　该负责人接受中国经济网记者采访时还表示，目前各级政府对乳制品企业严格监管。主流品牌乳制品加工企业严格按照有关法规标准进行生产，不仅原料进厂批批检，而且产品出厂也批批检。近两年，质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检，其合格率达到99%以上。