淘米水洗果蔬大错特错 4大法宝应对农药残留

　　

　　 　

　　 　　导读：想要减少农药残留对身体的危害，最重要的就是蔬果买回来后彻底的清洗。但一些以讹传讹的清洗方法，可能越洗越糟糕…

　　  

　　 　　每个人都知道蔬菜水果一定要洗过再吃，但可知道你清洗的方法对不对？除了清洗，还有哪些方法可去除残留农药？哪些清洁方法是错误的？

　　  

　　 　　想要知道如何清除农药，就要先了解农药的种类，农药可分为接触性和系统性两种，接触性农药是直接喷洒于作物表面，大部分会被雨水冲掉或被阳光分解。

　　  

　　 　　而系统性农药则是经由植物表面、气孔、根部吸收，进而均匀分布于整株作物中，此类农药大多可溶于水。所以专家皆表示，只要彻底清洗，就能去除大部分的残留农药，能够吃得安心。

　　  

　　 　　哪些蔬果最易残留农药？

　　  

　　 　　专家表示，以下蔬果容易残留较多农药，民众应最好避免，以免影响身体健康：

　　  

　　 　　抢收抢种的蔬果：如台风来前抢收的，因市场价格较好，容易忽略农药使用的安全采收期，所以有可能农药残留较多。

　　  

　　 　　非时令蔬果：现在是吃火锅的季节，大家最爱在锅中添加高丽菜、茼蒿等青菜，林杰樑表示，由于这些蔬菜现在是盛产期，不用喷洒太多农药、化肥即能生长得很好，因为是合乎此时节生产的。非当令蔬果的病虫害会较多，生长不易，所以非得使用许多农药、催熟剂等，才能对付病虫害，使其结果、硕大。

　　  

　　 　　连续采收作物：荳荚类、瓜类，通常农民会在成熟的蔬果喷洒农药，以防虫咬，而这类作物在产季时，会不停地长出新的果实，所以大的果实喷药时，旁边尚不能采收的果实也被喷到了，除了有反覆喷洒农药的危险外，也有可能发生“今天喷药，明天采收”的状况，以致容易过量。

　　  

　　 　　高经济价值：因市场价格较好，上市前为了避免果实被虫咬而有损卖相，卖不到好价钱，所以容易使用较多化学药剂，使蔬果长得硕大又美观。专家指出，像樱桃、茶叶等都是常被化验出残留较多农药的作物。