什么样的醋最健康 每天喝醋最多别超过20毫升

　　 　　

　　 　　我是南方人，在我们那里的饮食中很少会用到醋这个发酵的调味品。现在北京生活这么些年，也习惯北方的一些饮食习惯了。比如吃饺子蘸醋、凉拌菜搁点醋。吃面条我也来点醋倒在汤里，喝起来真香。即开胃又消化。

　　  

　　 　　醋的营养价值：建议购买“酿造字样”的醋

　　  

　　 　　由于酿造陈醋的原料之一是麸皮，其中富含多种B族维生素和矿物质，因此陈醋中除了醋酸，还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌、多种B族维生素。其中钙和B族维生素的含量堪与牛奶相媲美，而铁、锌的含量高于牛肉。每天吃2至3汤匙（1汤匙约10克）好醋，对于营养素的供应不无益处。

　　  

　　 　　不同醋的用法：

　　  

　　 　　香醋拌凉菜能提味：和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物——糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名。镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。

　　  

　　 　　米醋腌泡菜降血脂：米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜；用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。

　　  

　　 　　果醋做饮料口感好：如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，既可做调味品，也可以作为饮品直接饮用。

　　  

　　 　　陈醋配面食助消化：山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻、助消化的陈醋。

　　  

　　 　　醋能怎么美容呢？

　　  

　　 　　爱美是女人的天性，使用最天然的绿色产品和方法来美容，还自己一个自然的美丽，本来就是一件天经地义的事，学会妙用醋来美容自己，更是无可厚非。

　　  

　　 　　皮肤粗黑用白醋与甘油，按2：1混合，常搽皮肤，一日二至三次，能使皮肤湿润，减少黑色素沉积，一月后皮肤即细腻白嫩，洁净光滑富有弹性，充满美感。

　　  

　　 　　醋浴：将醋、薰衣草精油与适量水调和成为沐浴水，将水位控制在心脏以下，水温保持在39℃左右，浸泡15-20分钟。此方法能去除身体老化的角质层，并促进身体血液循环加快新陈代谢。经常使用达到美白嫩肤的效果。