中国人参困局：80%世界产量不足4%产值

　　 　　10月上旬，吉林省白山市抚松县万良镇人参交易市场内，参农们在进行人参交易。

　　 　　在中国一斤80块钱的人参水参（鲜参）出口到国外，经过加工、包装后再卖回来，可以卖到1.7万-3万块。在北京的一家国外知名人参专卖店里，600克的6年生人参卖到7万多人民币，一般的人参也都在三四千块钱，而在中国，今年人参的收购价格平均为90块/公斤。

　　 　　中国，虽然头顶世界人参产量第一大国桂冠，数十年来，人参产业发展之路却异常坎坷。为中国人所尊崇的“百草之王”，长期在世界竞争中“大比分”落败，至今仍被禁锢在发育不良的产业格局中作困兽之斗。究竟问题何在？本报记者深入中国吉林省人参主产区，探访参农、专家、经销商和企业，试图解开中国人参产业长期低迷的症结所在。

　　 　　产业之困

　　 　　80%的世界产量，4%的产值

　　 　　有人测算过，韩国高丽参的栽培面积、总产量仅为吉林人参的30%，总产值却为吉林人参总产值的20倍。仅是韩国正官庄（韩国高丽参的品牌老字号），去年收入就达到120亿元人民币。反观中国，与人参有关的企业约5000多家，效益却不足正官庄的1/10。

　　 　　人参被称为“百草之王”，因为含有人参皂苷、多糖、挥发油和微量元素而成为一味名贵的药材，在我国已有4000多年的食用历史。吉林省因其得天独厚的自然条件，成为我国栽培人参的主产区，也是世界上最大的人参产地。有关数字显示，全球人参市场每年总产量约1万吨，其中我国年产量在7000吨左右，占全球的70%-80%，吉林省人参产量占全国的70%-80%。

　　 　　尽管是主产国，而且在人参资源多样性上远远高于其他国家（例如中国人参生态类型达到7个，包括大马牙、二马牙、圆膀、圆芦等，韩国目前只有1个，即大地种植的高丽参），然而，中国人参在国际市场上所占的产值份额却极其微小。如2007年全世界人参总产值达500亿元，而中国的生产总值只有16亿元，产值份额不足4%。

　　 　　有人测算过，韩国高丽参的栽培面积、总产量仅为吉林人参的30%，总产值却为吉林人参总产值的20倍。仅是韩国正官庄（韩国高丽参的品牌老字号），去年收入就达到120亿元人民币。反观中国，与人参有关的企业约5000多家，效益却不足正官庄的1/10。

　　 　　吉林农林大学中药材学院张连学教授多年从事人参种植、栽培和产业化研究，近年来经常去韩国进行考察。以他对中韩两国人参产业的观察来看，造成目前这样巨大的差距有许多原因。一个是历史原因。早期吉林水参价格与韩国、朝鲜人参差不多。因为种人参挣钱，上世纪80年代，吉林省大力宣传“要想挖穷根，首先种人参”的口号，对人参生产实行放开经营，造成盲目发展产量剧增。再加上国家一直不允许人参进入食品领域，供大于求的矛盾终于爆发，价格一落千丈。

　　 　　更深层的原因是长期缺乏统一管理与指导。中国人参从种植、收获、加工到销售，没有行业标准，没有行业协会。现在参农组织化程度还是很低，一些参农合作社刚刚成立，比较松散，起的作用较小。由于各种原因，参农之间会出现互相压价的恶性竞争。在国家层面，政策扶持不到位，药食没有完成同源。从企业来讲，没有成体系的知名品牌产品，也没有成型的生产体系。