五类坚果  吃后有哪些好处？

　　饮食指南中有一项建议，每天可吃约1汤匙坚果类以摄取好的油脂，中医师表示，含不饱和脂肪酸的坚果类，有助降心血管疾病风险，而栗子、核桃、松子、腰果、杏仁粉等坚果，在中医观点则有强壮脾肾、补气血及滑肠通便等功效。

　　除了直接吃也可搭配燕麦片、白木耳等食材，做成粥品、甜汤，帮助调和脾胃、滋阴润燥及美肤养颜。另外，中医师提醒，坚果类热量高，不宜多吃，口味则尽量选用少调味、加工的原味为宜。

　　栗子 强壮脾胃

　　功能：栗子健脾补肾、暖胃，并含维生素B群及钙、钾、铁等微量元素，能补气血、消疲劳，当中的不饱和脂肪酸也有助降胆固醇。

　　这样吃：与可健脾和胃的燕麦片搭配，取8颗栗子和免洗汤匙8尖匙量的燕麦片，加700c.c水以大火煮约10份钟，再依个人口味加少许麦芽糖调味，此栗子麦片粥为2人份。

　　核桃 补脑益智

　　功能：具滋补功效的核桃，含维生素B群、卵磷脂等营养，能防脑部老化、增强记忆力，并可补肾护肝、养神及润燥通便。

　　这样吃：做成核桃意仁粥，核桃4~5颗、意仁30克，加700c.c水以大火煮开，转小火熬煮约30份钟至颗粒软烂后食用，意仁可强壮肠胃、利水消肿及美白养颜，此为1人份。

　　核桃 补脑益智

　　功能：具滋补功效的核桃，含维生素B群、卵磷脂等营养，能防脑部老化、增强记忆力，并可补肾护肝、养神及润燥通便。

　　这样吃：做成核桃意仁粥，核桃4~5颗、意仁30克，加700c.c水以大火煮开，转小火熬煮约30份钟至颗粒软烂后食用，意仁可强壮肠胃、利水消肿及美白养颜，此为1人份。

　　腰果 增强体力

　　功能：腰果补脾益肾、开胃，含维生素A、B群及钙、钾、铁等微量元素，能抗衰老、增体力，可润泽、修护皮肤。

　　这样吃：将腰果100克及黑芝麻粉、蜂蜜各30克，用果汁机打成滋补肝肾、补气血及滋阴润燥的蜂蜜腰果芝麻酱，可涂于面包，每次用量约1茶匙，放冰箱冷藏，可保存2周。

　　杏仁粉 止咳润肤

　　功能：杏仁粉能补心肺气、促进气血循环、提神及润肺止咳，且能增加皮肤滋润度，另可滑肠通便、改善便秘。

　　这样吃：加白木耳、冰糖做成甜汤，能润肺补脾、滋阴美颜，将白木耳15克加500c.c沸水、煮20份钟至软烂后，放入杏仁粉15克加少许冰糖，拌匀即可，此为1人份。

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