北京发现染色花椒一泡见红 制假售假链条曝光

　　 　　生意社5月16日讯　

　　 　　染色花椒一泡见红疑为商贩低价购得染色出售；工商查处3摊位

　　 　　4月28日，执法人员将染色花椒带走。记者孙纯霞摄

　　 　　记者将两种花椒做浸泡实验，左为正常花椒，右为染色花椒，后者入水片刻就将清水染红。记者孙纯霞摄

　　 　　4月底，重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒，这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料。与此同时，北京市场也发现有类似的染色花椒出售。这种花椒用水浸泡后迅速褪色，清水变成红色，明显区别于正常花椒。其背后是一个掺假和制假售假的完整链条。

　　 　　本报讯一把红色的花椒放入水中，一两分钟，部分花椒“脱掉”红色“外衣”，清水逐渐变红。近日，记者调查发现，部分市场售卖一种经过染色的劣质花椒，商贩称此类花椒来自外地。朝阳工商查处三售卖点，但尚不清楚染色所用原料，建议市民不要购买染色花椒。

　　 　　花椒泡水后水变红

　　 　　近日，市民安女士爆料称，她在朝阳区太阳宫十字口便民市场的调料摊位中购买了花椒，回家清洗花椒时“吓了一跳，水是红色的。”安女士称，正常花椒浸泡后，水不可能这么红，她怀疑是花椒被染色的结果。

　　 　　4月27日，在安女士所称的十字口便民市场，记者购买了颜色比较鲜红的两种花椒，一种3元一两（下称A），另一种是5元一两的大红袍花椒（B），分别做浸泡实验。

　　 　　记者将两种花椒分别取出相同分量，泡入清水瓶中。约半分钟后，A花椒从外壳内渗出一缕缕红水，将清水染红，十分钟后，个别红色花椒褪色。而B花椒浸泡的水依然没有变色。

　　 　　记者发现，A花椒中成分复杂，里面有开花的花椒，也有未开花的花椒籽，还有红色的花椒梗。这些花椒籽外壳红得发亮。