左旋肉碱真能减肥？杭州启动人体实验1年后揭晓

　　生意社11月22日讯　最近几个月，在杭州白领中间，一款号称可以通过脂肪消耗来减肥的营养素几乎卖疯了。在淘宝上输入“左旋肉碱”，可以搜索到超过5.8万个结果。对此，浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进副教授在接受记者独家采访时表示：虽然左旋肉碱是一种营养素类的食品，但还是慎食为好；他认为其作用在网上可能被夸大，左旋肉碱在脂肪消耗中的作用，充其量只是个“配角”，而且也并非完全没有副作用，更谈不上人人适用。

　　在杭州，朱加进是最早开始接触研究“左旋肉碱”的业内人士之一，几乎每位营养学专家一听说“左旋肉碱”，就推荐找他！

　　记者在采访朱教授时，获知他开展的一项针对左旋肉碱的预实验刚刚结束，正式实验即将启动。

　　实验计划用两组共50位运动员作为观察对象。他们将分成实验组与对照组，分别服用左旋肉碱及安慰剂，配合一定量的运动，来测试左旋肉碱是否有“神奇作用”。

　　“也许1年以后，我就能明确告诉你，左旋肉碱到底有什么作用。”

　　　　可促进脂肪转化成能量服用后亢奋睡不着

　　这款号称可以“搬运脂肪”的食品，在含有盐酸西布曲明的曲美等减肥药退出市场之后，看似成了最安全的选择。曾服用过左旋肉碱3个月的杭州姑娘小顾告诉记者：“不运动不节食，效果超好，小腹一下子平了！问题是……一吃药就不想睡觉，出很多汗，每时每刻很亢奋，像你们这种上班族，绝对吃不消……”

　　大多消费者像小顾一样，一面在吃，一面在心里嘀咕：左旋肉碱减肥机理到底从何而来？会不会和盐酸西布曲明一样，影响人体脏器？是否存在尚未被发现的副作用？

　　朱加进教授根据自己的初步实验证明，只有在运动量较大时，左旋肉碱才有助于减肥；运动量不大，只增加左旋肉碱不能增加脂肪消耗。另外，服用左旋肉碱的确会导致排汗增多，需要补水。

　　　　在羊肉牛肉猪肉中含量高人体并不需要特别补充

　　朱加进介绍说，左旋肉碱并非什么神秘物质，人体自身就能合成，也可以从食物中补充。一般说来，左旋肉碱在素菜里存在较少，而在荤菜中比较多。特别是红色肉类如山羊肉、羔羊肉、牛肉、猪肉等，都是左旋肉碱含量较高的食物。左旋肉碱在人体内主要是起到一个转运的功能，简单地说，它就是一个“搬运工”，负责将长链脂肪酸输送至线粒体、消耗。此外，它还可以提高人体的耐受力，防止乳酸积累，减轻疲劳，甚至与精子的成熟也有一定关系。

　　不过，左旋肉碱的功效目前尚未被医学界广泛认可，医学界的观点是：一般人如果正常健康的饮食，自身就能合成20克左右的左旋肉碱，并不需要特别补充它。