北京各医院营养科建设堪忧 专业营养师走进食堂

　　生意社7月12日讯　医院的营养科并入大食堂，营养师和大师傅一起拎勺卖饭，本市多家医院的营养科建设的现状令人担忧。今天上午，记者从市卫生局获悉，以“精准膳食、呵护健康”为主题的“北京市职工职业技能大赛卫生系统医院营养治疗技能比赛”将于8月18日开始初赛。本市将借助这次大赛的契机，推动医院的营养科室的建设。

　　市卫生局副局长邓小虹介绍，目前北京市居民健康整体状况位于全国各省市前列，但由于生活水平的提高和劳动强度的降低，糖尿病、肥胖等慢性疾病患病率呈上升趋势。慢性疾病的主要致病因素是不良的生活习惯和饮食习惯，医院提供的科学营养膳食具有显著的示范和导向作用。

　　营养科本来应该是医院业务科室的一部分，但是在上一轮的医改过程中，医院的管理向市场化发展，财政的投入减少，于是很多医院削减了对营养科的支持，将营养科并入后勤管理，甚至归入食堂，大大削弱了营养科的力量，以至于现在在很多医院都找不到称职的营养师。“今天在大会现场，我碰到一个老同事，过去我都是在医院的食堂里看到她和食堂的大师傅一起卖饭，今天才知道原来她是医院的营养师。”邓小虹说。

　　据了解，卫生部去年发布的《临床营养科建设与管理指南（试行）》当中明确提出，三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，其他医院可设立营养诊室。营养医师人数与医院床位数之比应至少为1比150，营养技师应按照与营养医师1比1的比例配备，营养护士应不少于3人。营养病房护士的配置应当达到病房护士配置标准。但是目前北京市各医院营养科的状况远远没有达到卫生部的要求。

　　本市将借助这一技能比赛的契机，选择技能水平最高、条件最好的医院担任全市的临床营养指控中心，全面开展全市的营养科建设和发展工作。

　　“医院的营养师必须具有临床执业医师资格，并对住院病人实行三级查房制度。医生查房以后，营养师就要跟进，根据医生开具的营养医嘱，结合病人的口味为他们开具营养菜谱。另外，营养治疗也有望纳入医院的营养科管理，比如鼻饲管、静脉高营养等治疗都将由营养护士负责。”邓小虹表示。（作者：代丽丽）