下脚料掺牛皮制出低价阿胶 央视曝光该黑幕

　　生意社7月8日讯　继紫砂煲制作黑幕被揭穿之后，央视《每周质量报告》再次将镜头对准了阿胶。在6月5日的报道中，央视将一些不法厂家使用废弃的头脸皮、腿脚皮，并混合牛皮做原料来熬制低价阿胶的黑幕揭穿。

　　被曝光企业中涉及濮阳市台前县一家胶业公司。昨日，记者获悉，该公司已被当地相关部门责令停业接受调查。

　　阿胶又称驴皮胶，是一种滋补品，因原产于山东省东阿县而得名。央视记者在东阿县暗访时发现，当地大小的阿胶产品生产企业近百家。

　　东阿县东亚阿胶公司负责人透露，当地出产的阿胶成品1公斤价格高达90多元，而来自山东阳谷或河南台前的阿胶成品仅23元/公斤，利益驱使下，企业纷纷选择低价货。

　　随后，央视记者在供应低价阿胶的濮阳台前县百忍堂胶业公司调查时，厂家的负责人透露，他们用来生产阿胶成品的原料皮，基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，即通常说的“下脚料”。该厂家负责人承认，按照传统加工阿胶用的应该是整张驴皮，但整张驴皮价钱太高，使用下脚料可以大幅降低生产成本。同时，更大的秘密被揭开：“这里边得有40%牛皮，百分之百驴皮是不可能的。”厂家负责人说。

　　央视记者又走访了山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这种下脚料制作阿胶已成为该行业的“潜规则”。

　　在被央视曝光的企业中，有河北的永丰药业、河南的百忍堂胶业公司、山东的东亚阿胶公司三家。昨日，记者走访郑州市多家药房，并没有发现这些品牌的产品，但发现市场上相关阿胶制品种类繁多，价格也相差甚远。

　　昨日，记者从台前县质监局获悉，昨日上午，台前县工商、税务、质监等部门展开联合执法行动，责令百忍堂胶业公司并责令立即停业，目前正在进一步调查处理。同时，该县将对所属食品、药品等相关企业进行全面检查。

　　　　链接：鉴别阿胶有三招

　　一，闻气味。如果用驴皮做的阿胶，会有一种轻微的腥味。而用其他皮或者工业下脚料熬出的阿胶往往有股臭味。

　　二，看硬脆度。拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。

　　三，看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的出现不溶化的絮状物等。（作者：王玮皓）