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养生牛人张悟本到底科不科学?

中国市场调查网  时间:05/13/2010 17:03:01   来源:生命时报

  话说当前最红的养生保健专家,非张悟本莫属。他的养生方子相对简单,没有什么灵丹妙药,不管给谁开,都少不了3样东西:白萝卜、绿豆和长茄子,并称多次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。

  张悟本又出书,又上电视节目。在他口中,不管你患了近视、高血压,还是癌症,“药店”就是你家隔壁的菜市场,“医院”就是你家的厨房,“药方”则离不开五谷杂粮。然而,对于他的养生方法,大家似乎持有两种截然相反的观点

   一方面:老百姓深信不疑

  似乎一夜之间,张悟本这个名字就红遍了大街小巷。今年2月1日,湖南卫视的《百科全说》播出“张悟本谈养生”一期,就登上了史上同时段收视率的前三甲。据说,不少人一到固定时段就坐在电视机前等着看他的“脱口秀”;他去成都办讲座,有凌晨5点就等在门外的市民,只为能在讲台前排抢到一个好座位;他的书《把吃出来的病吃回去》,成了2009年保健类图书中最大的“黑马”,上市6个月,占据当当网、卓越网、新华书店等所有排行榜的销售冠军。据报道,该书销量已达300万册。

  他的挂号费也因此水涨船高,位于国家奥林匹克中心西南门处的悟本堂是他工作的地方。据前台的工作人员透露,张悟本是此处唯一的坐诊专家,目前已经没有两三百元较便宜的预约号了,挂号费2000元一次,而且已经排到今年年底。据了解,由于患者太多,悟本堂已不接受高血压患者的预约。一位自称是悟本堂销售中心的小姐在电话中告诉记者,每天打进来的电话有1000多个,由于预约难度大,张悟本建议这些患者购买他的光盘和书籍。

  不仅如此,杂粮也沾了张悟本“养生说”的光。在菜市场里,绿豆、黑豆已成了不少消费者的必买品,少则三五斤,多则几十斤,价格被不断推高。有摊主甚至调侃道,“这绿豆涨价都是张悟本的功劳!”记者了解到,以张悟本名义销售的某品牌绿豆甘草汤已经卖到138元,售价38元一瓶的醋泡黑豆,刚推出半个月每天就能卖出100多瓶,成为该公司最畅销的产品。

   另一方面,专家批判张悟本的某些观点

  各科权威专家批驳张悟本论调

  在老百姓看来,张悟本的养生方法成本低廉、简单易学。然而,这套“不用吃药”的食疗理念,在权威专家眼中又是怎样?就让我们看看,中医、营养、高血压、糖尿病等学科的专家,是如何点评他的几大主要论调。

  论调一:“万能”食疗方———每天1斤绿豆煮水。在张悟本的理论中,最著名的要数“绿豆说”了,它不但能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤。对此,全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥无奈地表示:“像这种一个萝卜、一斤绿豆就能治病的说法,未免太过荒谬!”绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用,但古书也记载,它会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。

  这个方子是否能治百病?北京中医医院副院长王国玮点评说,有两点老百姓必须要知道,一是中医讲究辨证施治、整体而治、因人施治。食疗同样是因人而异的,不同的人方法不同,不同的季节调理方法也不一样。二是中医历来讲究的都是“以治为主,以食疗为辅”,仅依靠食疗治病需谨慎。

  论调二:降压药会吃出脑梗、肾衰竭,糖尿病并发症也是吃药吃出来的。张悟本表示,降压药不但会扩张血管、造成脑溢血,它还伤肾,10个透析病人,9个半是药源性中毒而起,8个是长期服药的结果。听闻此言,中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师王文气愤地表示:“这完全是缺乏基本医学知识的说法!人一旦患了高血压,最终可能都会发生心脏病、脑血管病、肾脏病,如果不吃药,发生这些并发症的危险性更大。”北京协和医院糖尿病中心主任、北京糖尿病防治协会理事长向红丁也表示,美国、英国等国家多个大型临床研究表明,正确的降糖、降压和调脂治疗有利于并发症的防治,这已经是不争的事实。任何一种成熟药物的正面作用,都强于其副作用。饮食很重要,但不能取代必要的药物治疗。

  论调三:不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵塞。对此,中国营养学会理事长程义勇教授批驳道,不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞,这是很无知的说法。“营养学界长期以来有一个共识,酸奶是最值得推荐的奶制品,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。”

  到底孰是孰非,小编相信只能是仁者见仁,智者见智了。