重庆江北五宝年猪文化节开幕(图)

　　图为被精心装扮的年猪被抬入年猪文化节现场。　陈超　摄

　　中新网重庆12月26日电 (刘相琳)俗话说，大寒小寒，杀猪过年。这个过去仅属于乡村的习俗，近年来已有不少城里人参与。26日，重庆江北五宝第八届年猪文化节开幕，在接下来的1个月里，将有4000多头优质粮食猪等着认购宰杀，让城乡居民一起体验杀年猪、吃刨汤的习俗，共同迎接新年的到来。

　　重庆江北五宝镇作为一个纯农业镇，保留了比较完整的农耕文化，年猪文化节已成为其传承民俗文化的重要载体。在历时一个月的年猪文化节期间，游客可前往该地体验浓厚的巴渝年猪文化，品尝原汁原味的刨猪汤，并现场参与各具特色的民俗文化活动，过一个热热闹闹的新年。

　　被精心装扮的年猪、热气腾腾的刨猪汤、精彩绝伦的年猪厨艺大赛，无一不弥漫着传统年猪文化的气息。虽然天空下着小雨，但也没能阻挡游客前来感受传统文化的兴致，年猪文化节开幕当天吸引了重庆主城和当地的数千名游客。

　　在开幕式上围绕传统年猪民俗文化，除了文艺表演、猜重赠猪、网上认购等环节外，最吸引人的要数屠夫解猪了。在屠夫解猪比赛中，4名屠夫在8分钟的时间内，将已经屠宰、吹气、刨光的年猪进行分割，通过现场解猪，让游客近距离接触和观赏解猪的过程，享受节日的喜庆和热闹。

　　“在城里住久了，很多过年的习俗都看不见了”，来自重庆主城的郑小姐告诉记者，以前她只听说过杀年猪的习俗，但从来没有真正感受过，虽然还有一个多月才过年，但是听说了这个活动后，她还是特意前来体验年猪文化。

　　据了解，年猪文化节开幕式结束以后，当地准备了4000多头优质粮食猪，从2012年12月26日到2013年1月26日等待游客认购宰杀，此外每个周末当地还将举办杀猪真人秀活动，游客可观看杀年猪、吃刨猪汤品百家宴，共迎新年。