从澳大利亚来的酒店总经理：喜欢中餐，喜欢喝茶

　　中新网宁德11月11日电 题：从澳大利亚来的酒店总经理：喜欢中餐，喜欢喝茶

　　作者 李松 叶茂

　　因为喜欢中国，所以来了中国；因为曾在澳大利亚、英国等地供职于国际知名酒店管理集团，所以在中国干起了老本行。来自澳大利亚的费斯哲，现在是福建宁德首家五星级酒店——万达嘉华酒店的总经理。

　　“福建宁德和我成长的家乡敦布伦非常相似，人很和善。”一见面，费斯哲就快言快语向中新网记者道出了自己对宁德的第一印象。

　　费斯哲曾去过28个国家，最后为中国山水、文化的深深吸引，而留在了中国。2009年12月，他第一次来到中国，落脚上海；今年5月，因为工作调动，来到宁德。

　　“虽然不像上海那样的国际化城市，但宁德在快速发展中，也是个非常漂亮的城市，有山有水，还有深厚的文化沉淀。”宁德的山水同样吸引着费斯哲，因此5个多月来，他总是利用周末闲暇之余到宁德郊区走走看看。

　　来到中国近3年，费斯哲去过北京、大连、杭州、福州、太原等地旅游，他的中文水平在旅游中逐渐提升。“现在我仍在努力学中文，这样能使我提高工作效率。”费斯哲告诉记者，口音是他面临的最大问题和挑战，目前听的能力比说的能力强。

　　在中国，适应中国的饮食、生活习惯是费斯哲必做的事情之一。“现在能很熟练地使用筷子，刚开始使用时，很艰难，就跟《西游记》里的猴子一样打横着拿的，现在能很好使用，甚至能夹起花生。”费斯哲一边笑着说，一边拿起两支笔模仿用筷子。

　　费斯哲很喜欢中餐，但他坦言，中餐有太多的烹煮方式了，很可惜至今没学会烹煮中餐。

　　祖籍苏格兰的他，从小就喜欢喝茶。因此，来到宁德，他很快就喜欢上了宁德。宁德的福安是中国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地，其中“坦洋工夫”早在18世纪就成为英国皇室的专用茶叶。

　　现在，工作之余，费斯哲就在酒店的茶吧休息品茗。他特地把记者带到酒店的茶吧参观，他说，茶吧以闻名遐迩的中华款客茶道，专业培训的茶师以及特别精选的各地名茶，可以让客人欣赏专业优美的茶艺表演，体验或清或酽的品茗之旅，逍遥之余尽览各地的风情人文。

　　“在宁德，我们主推宁德有名的‘坦洋工夫’红茶。”费斯哲说，他会与酒店团队共同为客人提供“始终如一、温情倍至”的贵宾服务，他也会坚持将更多更好的中国文化传递给下塌酒店的客人。

　　费斯哲表示，很愿意长呆在宁德。不过，远离家乡，他也十分想念留在澳大利亚的妻子、两个儿子和一个女儿。他说，今年的圣诞节，他可能回澳大利亚和家人一起过。(完)