全国首张家庭喜筵服务营业执照诞生北京平谷

　　中新网北京10月16日电(记者 杜燕)北京市平谷区岳各庄八腊贾庙路的贾素平今天从工商部门拿到了“贾素平喜筵服务队”的营业执照，这是全国颁发的首张针对家庭喜筵服务的营业执照，标志着平谷区的农村红白喜事筵席服务实现合法经营。

　　当前在农村办宴席，普遍雇佣专业的红白喜事服务队，提供筵席服务，费用比上饭店节省一半以上，在农村地区深受百姓欢迎。

　　据介绍，北京市平谷区共有“农村红白喜事服务队”106家，根据农村“婚丧嫁娶”筵席需求，提供用具，包括桌椅板凳、锅碗瓢盆、帐篷等，还有厨师和服务人员，并按每桌60－100元收取不等的服务费。据统计，全区每年的服务对象有1万余户次，单次承办筵席规模最大的达380余桌(10人/桌)、近4000人就餐。不过，所有红白喜事服务从业人员均无健康体检证明，餐具清洗消毒不严格。

　　北京市工商局平谷分局相关负责人表示，平谷区出台了《农村(社区)家庭喜筵服务管理办法(试行)》，在全国率先对农村红白喜事筵席服务予以规范。

　　《办法》规定了从业人员健康、经营场地、食品原料、餐饮加工等方面的标准和要求。如：从业人员每年体检合格后方可上岗，提供家庭喜筵服务的场所、卫生要具备相应条件，严格食品进货渠道和原辅料质量，食品存储、加工、消毒等行为符合规范。

　　截至目前，平谷共有40余户服务队申请了工商名称核准。负责人透露，平谷区今后还将起草制定“家庭喜筵服务”合同文本，经过论证后，将在明年推广。完