黄金周“蟹都”昆山巴城闹猛 食蟹大军还未至

　　中新网昆山10月4日电（黄莹）中秋、十一双节期间，冲着第一波上市的阳澄湖大闸蟹，海内外食客们闻风而动蜂拥而至昆山巴城，在四车道的马鞍山路往巴城方向车满为患。

　　阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，鲜盖百味，也非其它湖蟹可比，被赞誉“天下至鲜”。喜食蟹之人有云，未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹。

　　记者驾车前往巴城镇，刚出高速口，就明显感觉车辆变多了，再往阳澄湖边开，各种螃蟹招牌随处可见。在螃蟹市场，走进任意一家摊位，3两、4两、5两都有，可自由挑选，价格从50元—200元/斤不等，商家和顾客的讨价还价声不绝于耳。各式饭店里热闹非凡，食客络绎不绝。吃过阳澄湖大闸蟹的食客都连连称绝，回味无穷。

　　在阳澄湖东有着20亩围网养殖的蟹农小张在巴城水上公司边又新开了个金爪子酒店，每天预订的有四五桌，以上海人居多，过来吃饭，都爱点些农家菜，清水虾、桂鱼、螺蛳等“一蟹八鲜”、草鸡汤等都是必点之菜。他说，周边蟹舫自家停车区基本还是有所空留。

　　与西湖、中湖相比，阳澄湖东湖水域较浅，约2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土质硬，最适宜大闸蟹生长。另外，大闸蟹最爱吃的螺蛳、水草也非常丰富，而这里生长的螺蛳、水草与众不同，属于自然生长。此外，在喂养方面，阳澄湖里的水是流动的，人工喂养投放的饲料会随着水流失，所以养殖户们很少人工喂养，全靠大闸蟹自然生长。聊及阳澄湖大闸蟹品质，“蟹经纪”孙顺自信满满，虽然今年价格上涨了10%左右，但每天经他手的就有3000个发往内省城市。他说，如今巴城镇已拥有蟹舫苑、渔家灯火、美食一条街、大闸蟹第二交易市场、春秋水城等多处水产供销、餐饮美食场所，形成产业链了。

　　是否食蟹大军已至呢？巴城阳澄湖蟹业协会会长荣伟不以为然，俗语说“九雌十雄”，老食客都懂得其中门道道，所以估计大批量的食蟹大军要到月底才来。届时，品蟹美食市场的停车场黑压压望不到边的是各式的车辆，每月来的食客至少有30万人，多时一天就有4万人左右。若要想住在巴城的话，至少要提前半个月订房间。（完）