2012彭祖伏羊节开幕 千位名厨齐聚徐州祭拜彭祖

　　祭拜彭祖大典现场

　　中新网徐州7月18日电 (记者 朱志庚 拾冠之)火红的灯笼沿街挂、震耳的锣鼓齐奏响……今日，历史名城江苏徐州沉浸在一片详和、热烈的氛围中，2012中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式重头戏——千位全国名厨祭拜彭祖在徐州汉城隆重举行。

　　徐州是烹饪鼻祖彭祖的故里，彭祖饮食文化中对“夏季入伏食羊”也有很多专著和论述，因夏季食羊肉习俗而演变来的彭祖伏羊节，具有鲜明的地域特色和广泛的群众基础。坊间更是流传开“伏天吃羊，健康壮阳”、“彭城伏羊一碗汤，不用神仙开药方”的养生经验之谈。

　　据了解，从2005年起，徐州市政府每年都会举办彭祖伏羊节，吸引外地游客来到徐州，与百万徐州市民一起共享伏羊美食，2008年徐州市获得“中国十佳美食节庆”活动，2009年被认定为“中国伏羊美食之乡”。逛汉城老街，赏民俗文化、享伏羊美食已经成为了入伏之际徐州及淮海经济区客人们所津津乐道的趣事。

　　作为伏羊节的传统重头戏，今年彭祖圣火的采集和传递仪式在彭祖园举行，圣火传递途径永城、宿州、睢宁、宿迁、枣庄等淮海经济区11个市县。今日上午，彭祖传人、中国烹饪大师王献立率领来自全国近千位名师名厨共同祭拜彭祖，由此拉开整个伏羊节活动的序幕。此外伏羊节期间，还将举办摄影比赛、啤酒之夜、万人伏羊宴、徐州名小吃展销和观光旅游等系列活动。

　　连日来，记者走访市区大街小巷发现，各大餐馆、饭店提前备足了货源，店方更是拉起横幅、布置花篮、纷纷推出特色伏羊菜品迎宾纳客。18日中午，市区中山饭店羊肉馆负责人孙先生告诉记者，该饭店于节前购买了2000斤左右羊肉，店内包间、大厅空桌早在一周前就被预订满，他们又在门外院子里搭起凉棚、新增桌凳，只要是能摆桌子的地方，现在都摆满了。“估计伏羊节首日最少得接待顾客200桌。”孙先生说。