柴达木的“金果果”酿出“大产业”

国际在线报道（驻青海记者 年永刚）：青海省柴达木盆地，浆果资源丰富，沙棘资源达16万公顷，其中具有开发价值的白刺林6万多公顷。野生沙棘、白刺和枸杞，这些不起眼的小浆果，从他们的枝、叶、果、汁、肉、籽中可以加工出60多种特色绿色产品，营养成分含量丰富，具有巨大的市场开发潜力。　

　　中国科学院西北高原生物研究所研究员，青海省生态经济林浆果资源研究开发及产业化课题组首席科学家索有瑞：“我们通过开发，使得沙棘、枸杞、白刺的经济价值凸现出来。通过高附加值的产品开发，很多高端产品已经出口北美，欧洲和东南亚一些国家。”

　　近年来，青海省将沙棘、白刺等浆果的高值化开发纳入重大科技专项，使浆果资源开发及产业化取得重大进展。索有瑞说：“首先，我们以保护生态为目的，通过标准的原料基地建设，使得浆果生态林面积越来越大，漫山遍野都能看到在结果。现在栽树已经成了企业的一个主动行为，由原来的生态型向生态经济型转变。”

　　目前，青海省已有10个原料基地取得有机产品认证，全面带动了浆果资源的药品类、保健食品类、果汁类、果粉类、籽油类、化妆品等7大类50多个产业集群的形成，特色产品实现出口，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

　　索有瑞说，科学家在实验室解决理论问题，企业家在生产线把理论变成现实。他说：“我们研究过程中对影响产业的各个环节都布局了课题，目的是拉通生产线，延长产业链。我们这个研究团队里面既有科学院的单位也有地方研究所、大学，更主要的是有企业的中坚力量参与，这样我们有很多实验研究尤其是重视工作在车间里进行。”

　　从长满沙棘、枸杞、白刺的田野山林，到现代化的产品生产线，浆果产业链条不断延伸，而以科技创新引领的产品研发成为产业链形成的重要连接点。

　　前不久，清华博众生物技术有限公司取得第五届国际沙棘大会的举办权。该公司在研究开发和深加工，特别是沙棘酒产品生产领域已经走在全国同行的前列，实现了技术输出。清华博众生物技术有限公司技术总经理山永凯说他们又突破了一项新的技术：“今年主要就是把这个枸杞鲜果保鲜作为一个重点突破的一个项目。八月初采摘的枸杞到现在都保鲜的非常好，所以从这个技术上来说取得了相当大的突破。公司的每一个产品的质量在全国同类产品当中都是品质最好的，比如说沙棘酒、白刺酒、沙棘维生素粉，也是公司化大力气研发出来的。而且像这样的产品给公司带来了巨额的利润，每年出口量都在1000万美元以上。”

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　　迄今为止，清华博众用“公司＋基地＋农户”的模式，已经建成了标准化、规模化沙棘资源示范基地，青海沙棘产品的出口占到全国沙棘产品出口总额的三分之二以上。

　　清华博众副总经理何茂军说，沙棘资源示范基地，也成了当地的生态屏障。他说：“在我们的调查问卷里，有的农民就写：通过这几年的采摘，他们的生活富裕了，买上了拖拉机，农闲的时候可以搞运输：有些还给自己的儿子娶到了媳妇，这些都是带来的最大的实惠。这些年的采摘每年我们带动的户数40000多户，人均增收1700多元。”

　　青海的秋收一般都是在九月底或十月初，但是沙棘的收获是在十月底，正好为农民又提供了一个增收的途径。

　　同样是沙棘果，产于俄罗斯的每100克ＶＣ含量为330毫克，而产于青海省的沙棘果每100克中的ＶＣ含量高达1640毫克。

　　在采访中，记者还了解到，目前风靡世界的浆果“第三代水果”树莓，在国际市场上被誉为黄金水果，不光市场价格高，而且供不应求。

　　2011年6月和9月，丹麦国家树莓商业协会会长一行，先后两次来到青海互助县扎巴乡，对这里的千亩红树莓种植试验基地进行考察。

　　青海瑶池生物科技有限公司总经理常珊这样形容当时的情景：“他来了之后感到非常吃惊，一再说我们搞错品种了。他把当天拍到的照片发回丹麦，丹麦的专家会诊他拍的照片，当天反馈回来，品种没错，长得非常的优秀。他们得出的结论，就是这个品种找到了真正最佳的产区，这个产区将是世界上最佳的产区。”

　　从果实到枝叶，从果肉到果渣，青海浆果从整体到局部都实现了高端开发。而产品系列的每一次扩展，都能形成一条无限延伸的产业链。上游连着农牧民增收、退耕还林、保护生态，下游则是生产企业的逐渐壮大和产品系列的更加完善。

　　目前，青海实施浆果资源重大科技专项已新增产值近13亿元人民币、农牧民增加收入3亿元人民币，30万农牧民通过采摘浆果脱贫。如今，柴达木盆地的小浆果，正凭借更加广阔的平台，打造青海特色农业的大产业之路。

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