“龙虾宴”变“腹泻宴”的教训是什么

参加“万人龙虾宴”食用龙虾引发上吐下泻等不良反应者已超过两百人。

　　8月11日晚，江西省瑞昌市举办首届龙虾节，并开设“万人龙虾宴”，约4000余人品尝龙虾，随后众多市民出现不良反应。截至13日下午，先后有200余人出现腹泻现象入院治疗，目前190余人症状消除或明显减轻出院，仍有4人在医院住院治疗，11人在门诊输液。（8月14日中国新闻网）

　　江西瑞昌的这场龙虾节，的确办得很是“郁闷”——先是媒体报道称政府部门涉嫌摊派龙虾节门票，引得公众热议纷纷；想不到“胜利开幕”之后，又闹出了数百人食用龙虾致腹泻的负面新闻来。那么，痛定思痛，“龙虾宴”变“腹泻宴”的教训是什么呢？

　　说来实在难以服人，看罢最新的报道，才明白这场搞砸了的“龙虾宴”，要怪的只有市民和老天。据大部分患者反映，当天在领取龙虾时，天降暴雨，所食用的龙虾曾遭过雨淋。于是，有专家出面说话了，吃龙虾很有讲究，除了要求干净卫生之外，还不能吃得太多，不能同时喝过量的啤酒和冷饮，同时还要注意自己是否是过敏体质。吃法不当和吃了雨淋的龙虾，都很容易引起腹泻。专家的话固然不错，但这显然经不起稍作追问：为什么等到“龙虾宴”出事了，才晓得来向市民告知正确的食用方法？

　　毫无疑问，首届龙虾节也好，“万人龙虾宴”也罢，既然当地政府曾开会要求各地乡镇为此项活动做好配合，可见其负有不可推卸的组织管理责任。然而，事情出了岔子，形势发生变化，人们却只听到当地食品药品监督部门不痛不痒地表示，将从此次事件中吸取教训，一方面严格控制集体就餐的规模，加强监管；另一方面，将组织专门力量对全市所有餐饮企业进行一次拉网式排查，确保市民群众饮食安全。数百名市民吃龙虾吃出腹泻，这句“严控集体就餐规模”，显然已是一句“马后炮”。而所谓“拉网突查饮食卫生”，这就更有些无厘头式的“政府疏于管理、饭馆代为吃药”了。

　　由于健康方面的争议，比起前些年的生意兴隆，现在许多地方的食用小龙虾之风，早已变得日渐式微。因此，就算有关方面有意帮助重振旗鼓，热心扶持“龙虾产业”，但也必须充分慎重地确保食品卫生和食用安全。否则的话，说轻了是疏忽大意，言重了便是拿公众的身心健康当儿戏。从这个意义上说，“龙虾宴”变“腹泻宴”的最大教训，无疑应是政府有关部门的考虑不周、防范不严。而现在，却疑似力求大事化小、小事化了地把责任推向“贪嘴市民”和“老天下雨”。这样的“教训”如果也算教训，那只能奉劝当地市民，以后还是尽量别“踊跃响应”去凑那种热闹吧。（司马童）