即使“安全”的膨大剂也应坚持两个前提

　　近日，江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂，“瓜裂裂”令当地瓜农伤透脑筋。南京农业大学园艺学院教授汪良驹认为，只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的。至于大个瓜果，有可能是品种改良、技术改进的结果，也有可能是膨大剂催熟的结果。但是只要是按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。(5月18日新京报)

　　上述“专家”声称西瓜膨大剂只要在正常范围内使用就是非常安全的，笔者深不敢苟同。从人们的认知和常识判断，这样的“非常安全”的定论并不靠谱。首先，膨大剂性质上属于一种植物生长激素，使用之后会促进植物细胞的急剧裂变进而导致“早熟”、“催熟”，这样的瓜果肯定营养成分不会和正常发育生长的瓜果一个样。就譬如人们一天正常要食用一斤水果，营养成分恰够吸收，但因为这个“膨大剂”的原因水果营养成份不足，相当于是吃进了一堆没有用的“垃圾”，即使“无毒”恐怕也不是好事。

　　其次，就膨大剂是否有害的问题，虽然医学尚未进行证实，但仍然有一个化学制剂“累积”效应的存在。上海交通大学仁济医院消化科专家马雄就认为：市场上流行的这些膨大素应该是人工合成的植物调节剂，简称是CPPU和KT30，在花果中对植物残留的，对人体还有一些潜在的影响。特别是“累积”之后对消化系统胃肠道的刺激症状，药物的一些毒物的过量会对肝功能产生影响。权威统计显示：现在不仅仅西瓜用，像猕猴桃，葡萄、草莓等水果都要使用膨大剂，累加起来如果还说无害，那简直就是“睁眼说瞎话”了。

　　所以，给膨大剂“辟谣”的专家的言论绝对不可信，理性的消费者还是在选购果品的时候，尽量做到规避潜在伤害，如像一些研究机构建议的那样：尽量食用应季的瓜果，或避开外表“过度光鲜”甚至是“畸形”的瓜果。

　　专家得出上述“非常安全”的结论，最主要的依据就是“植物的激素和人体的激素属于两个不同的系统，不太可能会产生什么影响。而且，目前并没有研究表明，膨大剂会给人体带来副作用。”上述判断有“赌”成分，但公众的身体健康和安全却不能建立在“赌”的基础上。笔者以为，即使在假设“安全”的情况下，也应坚持两个前提：一个是国家有关方面应尽快规定，在涉及的瓜果种类上必须明确标注使用了什么样的“膨大剂”、“坐果灵”等化学制剂，给公众以知情权和选择权，至少让人“死也死的明白些”；其二，使用了“膨大剂”类化学药剂的瓜果，在销售上价格必须更便宜，因为一袋2元的膨大剂就可以让整个大棚的西瓜增产30%，这样的“低廉”成本反而销售的价格更高，也严重违背市场规律。（毕晓哲）