"一流产品出口、二流产品内销"的吊诡与悲哀

　　一边是国外认为存在安全隐患，另一方面是有关部门回应未超国家标准，新近发生的“雀巢婴幼儿米粉事件”，再次引发消费者对食品的海内外“双重”标准的困惑。类似食品标准“内外有别”的现象并不少见。专家指出，一方面，我国的食品需要“摸高”才能进入国外市场，导致“一流产品出口、二流产品内销”。（4月20日《中国青年报》）

　　瞬间涌现了强烈的不公平感和被剥夺感，有人直言不讳：“人家都是一流内销二流出口，你倒挺大方，一流外销二流内销，胳膊肘朝外拐啊？”更有人不无激愤地称，“是中国人比外国人的身体更具抗毒性？还是说中国人的命比外国人贱？”虽是义愤之词，却让人感同身受。

　　当然，每个人都是沉重的肉身，一流产品出口、二流产品内销不妥，一流产品内销、二流产品出口同样不妥，食品安全是人类追求的共同价值，不能厚此薄彼，也不能厚彼薄此，在力所能及的情况下，让国民享受一流食品，制售者和职能部门责无旁贷。遗憾的是，数据显示，多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8％以上，而内销食品在“多年整顿”的背景下，合格率却只有90％左右。虽然只有九个百分点的差距，但却暴露出食品安全标准“内外有别”的尴尬。

　　食品标准内外有别，带来双重危害。一方面外国的粗劣食品进入我国，国人不得不承担国外的粗劣食品，正如报道所称，在宽泛标准产生的“洼地”效应下，一些在国外被认定为“不合格”的洋食品，能堂而皇之地进入我国市场。而且，有些产品在国外被查出安全问题后，面对中国公众的质疑，却因中国的低标准而常“傲慢无礼”。另外一方面，我国自己生产的食品，被人为划分为三六九等，质量好的食品销往国外，质量差的供国人享用，这些质量差的食品，远远不达到国际标准或发达国家的标准，由此带来的问题就是，国人无法像外国人一样享受到高标准的外销食品，只能默默承担二流食品。

　　“取法于上，仅得为中，取法于中，故为其下。”食品标准就应该制定得高一些，否则一些商家必然自降底线，连二流食品也不愿意生产，国人连二流食品也享受不了，是故，这正是问题食品频现的一大原因。

　　多年前，笔者做记者时，曾到苏南地区采访某小加工厂，该厂长不无自豪地称，她的一部分产品已经远销国外，以之说明其产品做工精细、质量过硬，边说边向笔者展阅，笔者问该厂长为何销往国外与国内的产品质量有别，她的回答是，外国人要求高，如果做工不精细，哪怕有一点瑕疵人家都不会要，即便要了一旦发现就会毫不留情地退回来！原来如此！的确，相较于外国的产品标准，我们的标准不高，比如食品标准，体现在两方面，一是，制定的标准普遍较低，有些标准长期“原地踏步”，甚至二三十年不变。二是，标准不全面，不少行业缺乏健全的标准。

　　但实际上，这些只是外在原因。一流产品能够销往国外，外国能够认可我们的产品，就说明我们有能力制造一些的产品、生产一流的食品。拿标准说事，实际上掩盖了一个巨大的真相，就是不愿意像善待外国人一样善待国人，不愿意生产出一流的产品供国人使用。这种人为制造的差距，无形之中体现了不尊重国人，不拿国人健康当回事的心理。所谓尊重自己，人家才尊重你，如果自己都不把自己当人，别人如何把你当人？遑论提高国际形象？

　　有学者认为，一张简单的饭桌上，其实包含了经济发展的全部道理！比如食品安全，比如经济增长方式转变，再比如环境保护和可持续发展……其实，还包括了尊严、权利。因此，笔者期待，相关部门在修订产品标准时，既要补漏，更应从严，同时还应该从根本上尊重国人，捍卫国人的尊严和权利，决不能人为制造差别，须知，食品安全是人类追求的共同价值！（王石川）