记者今天从福州市食品安全办公室获悉,刚刚过去的8月份,福州开展地沟油专项整治工作,已经查获并封存“三无”桶装油约3万公斤。但有关人士表示,一个月内,福州市接连被曝光两起垃圾油流向餐桌事件,如何保证“餐桌安全”任务艰巨。
记者了解到,早从2003年开始,福州就一直对地沟油进行整治,但每次整顿过后,问题又卷土重来。
“没有执照,无法监管,致使许多地沟油不断流向餐桌。”一位知情人士分析认为。目前,福州市约有20家个体或企业从事餐厨垃圾和“地沟毛油”收运工作,事实上,这其中只有两家是经过环保、工商等部门认可的专门从事地沟油、泔水料回收处理的企业。 而据记者了解,由于众多无证经营者的介入,抬高了泔水回收价格,严重影响了正规企业的正常回收。
“地沟油回收已经形成一个利益链条,回收、提炼、运输、加工、销售,每个环节都有专人负责,很容易躲避工商、卫生部门的检查。”知情人士介绍说,一到傍晚,就有人骑着三轮车,四处收购小餐馆的潲水。收购后的潲水一部分被提炼成地沟油,以低廉的价格卖给一些小餐馆和烧烤店,或者卖给一些无良的食用油加工厂进行加工,再流回市民的餐桌。
据了解,福州市经营面积在200平方米以上的餐饮企业近900家,基本建有油水隔离池,日产生毛油(约含30%的地沟油、70%的水与渣)12吨;而经营面积在200平方米以下的餐饮企业基本没有建油水隔离池,废弃油脂主要是混入厨余垃圾或直接流入排水管道。
目前,酒店和餐馆是餐厨垃圾生产大户,福州城区每天的垃圾总量为2200吨,餐厨垃圾约占35%将近800吨,其中餐馆餐厨垃圾占到400吨~500吨,基本没有进行统一处理,大约85%的此类垃圾被直接用来喂猪或生产地沟油。
据悉,福州市酝酿出台《福州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》,将在制度上明确对餐厨垃圾和废弃食用油脂实行多部门联合管理。并规定,个人将此类垃圾随便出售给未取得资质的个人或企业,或者未取得资质而从事这项收购的公司和个人,都将被处以罚款。
福州市食品安全办公室提供的数据显示,截至8月31日,福州市各县(市)区执法人员共取缔炼制猪油窝点5个、无证油炸豆腐小作坊2个以及腊肉、米粉等加工窝点6个,没收油炸猪皮2445公斤,查获并封存“三无”桶装油30636.5公斤。(记者吴铎思)
• 中国角型毛巾架行业运营态势与投资潜力研究报告(2018-2023)
• 中国直接挡轴市场深度研究及投资前景分析报告(2021-2023)
• 2018-2023年KTV专用触摸屏市场调研及发展前景分析报告
• 中国回流式高细度粉碎机市场深度调研与发展趋势预测报告(2018-2023)
• 2018-2023年中国原色瓦楞纸行业市场深度研究及发展策略预测报告
• 中国雪白深效精华液市场深度调研及战略研究报告(2018-2023)