养生：不加盐、少放糖 做婴儿辅食可别“重口味”

文/大连中心医院营养科主任医师 王兴国

　　世界卫生组织（WHO）建议，6个月以内纯母乳喂养。也就是说，婴儿添加辅食的适宜时间是满6个月。考虑到不同宝宝体重及发育速度不同，国内通常的建议是，4-6个月开始添加辅食。宝宝体重达到出生时2倍，24小时奶量达到800-1000毫升，都可以作为添加辅食的参考。添加辅食时要注意几个要点——

　　1、第一次辅食建议吃婴儿米粉。婴儿米粉是指“婴幼儿谷物辅助食品”，其重要特征是添加了铁、维生素D等多种营养素。婴儿辅食最初的目的主要是补铁。婴儿米粉中的铁不次于蛋黄，又不像蛋黄那样容易引起过敏，所以建议第一次辅食应是婴儿米粉而不是蛋黄。特别提醒，自家熬制的米粥与婴儿米粉不是一回事，不能作为第一次辅食。

　　2、购买婴儿辅食时，千万不要以为凡是做成小动物形状、带有儿童图案的小食品就是婴儿食品。一定要认准产品标准号。只有标有GB 10769—2010（婴幼儿谷类辅助食品）或GB 10769—2010（婴幼儿罐装辅助食品）才是正宗的辅助食品。

　　3、不要一味坚持软、烂、糊、汁，否则会使宝宝发育落后。除补充营养外，辅食还有一个重要目的，就是让宝宝从纯液体食物（母乳或配方奶粉）过渡到可以吃固体食物。应根据月龄主动锻炼宝宝吃更大块（菜泥→碎菜，果泥→小果块→大果块，肉末→肉丸或肉丝）、更硬（米糊→软米饭→米饭）、更固体（蛋羹→煮鸡蛋）。我在临床中遇到不少这样的情况：宝宝都两岁了，还只能吃米粥、果泥，而不能吃米饭、苹果块等纯固体食物。

　　4、不要添加太多水果。满一周岁时，每天蔬菜、水果各25-50克即可（膳食指南推荐），不到周岁宜更少一些。50克（1两）是啥概念？大约是一根香蕉的三分之一。很多家长错误地认为宝宝多吃蔬菜水果好，但过多蔬果会影响宝宝的饮食均衡，减缓其生长发育速度。

　　5、烹制婴儿辅食时，不要加盐，不加调味品，少放糖，但要用少量食用油（膳食指南推荐）。购买婴儿辅食时，不要购买加了香精、色素、防腐剂等添加剂的食品。有些婴儿食品加了食盐或白砂糖，这时要注意该食品的产品标准号，如果符合GB 10769—2010或GB 10769—2010就可以选购，如果不符合这两个标准就不行。

　　6、以下食品不宜作为辅食给婴儿食用——菜汤、火腿肠、饼干、八宝粥、糕点、饮料、肉汤、鸡汤、骨头汤。

　　（编辑：汤云佩）